مواد غذایی که موجب سردرد می‌شوند
سردرد، به‌ویژه میگرن، واقعاً آزاردهنده است و هنگامی که با آن مواجه می‌شویم، انجام فعالیت‌های روزمره بسیار مشکل می‌شود.
بر اساس مقاله‌ای که در وب‌سایت Healthline منتشر شد، مصرف برخی مواد خوراکی می‌تواند نقش مهمی در بروز سردرد داشته باشد. بنابراین، باید در انتخاب غذاها مواظب بوده و از مصرف موادی که می‌توانند سبب سردرد شوند، پرهیز کرد.
اگر مستعد سردرد یا دردهای میگرنی هستید، بهتر است از مواد خوراکی زیر که ممکن است سردردها را تحریک کنند، دوری کنید:
کافئین
اگرچه کافئین در برخی افراد می‌تواند به‌طور موقت سردرد را تسکین دهد، اما به عنوان یک محرک میگرنی عمل می‌کند و باید با احتیاط مصرف شود. مصرف زیاد کافئین یا قطع ناگهانی آن ممکن است به ویژه در موارد میگرنی، منجر به سردردها شود.
شکر
مصرف شکر یا مواد خوراکی حاوی شکر، به ویژه شکر تصفیه شده، باعث افزایش قند خون می‌شود که این وضعیت به تنهایی می‌تواند سردردهای میگرنی را ایجاد کند. به جای شکر، می‌توانید از منابع طبیعی قند مثل عسل خام یا خرما استفاده کنید.
مواد خوراکی حاوی لکتین
مواد خوراکی حاوی لکتین مانند لوبیا قرمز، نخود و انواع لوبیا ممکن است روده را تحریک کرده و منجر به التهاب و سردردها شود. قبل از مصرف این نوع حبوبات، آن‌ها را به خوبی خیس کنید تا مواد ضدمغذی کمتری داشته باشند.
گلوتن و غلات
گلوتن و حتی برخی از غلات بدون گلوتن ممکن است روده را تحریک کرده و التهاب آن را ایجاد کنند. این التهاب، علاوه بر مشکلات گوارشی، می‌تواند به سردردهای میگرنی منجر شود.
مواد غذایی با سطح بالای هیستامین
غذاهایی مانند پنیر قدیمی، ترشی، غذاهای تخمیری و برخی از میوه‌ها ممکن است سطح بالایی از هیستامین داشته باشند. این مواد می‌توانند در برخی افراد سردردهای میگرنی را تحریک کنند. بنابراین، مصرف مواد غذایی با سطح بالای هیستامین را محدود کنید.
چربی‌های اشباع شده
مصرف زیاد چربی‌های اشباع شده که در موادی مانند گوشت قرمز و محصولات لبنی با چربی بالا وجود دارد، ممکن است به عنوان عامل تحریک کننده سردردهای میگرنی عمل کند. به جای آن، می‌توانید از منابع چربی سالم مثل روغن‌های نباتی نژاد نیز استفاده کنید.
آدیتیوها و مواد نگهدارنده
بعضی از آدیتیوها و مواد نگهدارنده‌ای که در مواد خوراکی آماده و پردازش شده وجود دارند، می‌توانند سردردهای میگرنی را تحریک کنند. ممکن است این مواد در برخی موارد موجب حساسیت‌های غذایی شوند. بنابراین، تلاش کنید از مواد خوراکی طبیعی و غیرآماده استفاده کنید و برچسب مواد تغذیه‌ای را مطالعه کرده و از مصرف مواد دارای آدیتیوها و مواد نگهدارنده بپرهیزید.
غذاهای تند
غذاهای تند از آنجایی‌که اندورفین ترشح می‌کنند، برای برخی از افراد مبتلا به میگرن تسکین‌دهنده هستند. اما این وضعیت برای همه یکسان نیست و در برخی از افراد موجب سردردهای میگرنی می‌شود. از طرفی کپسایسین موجود در فلفل تند موجب اتساع عروق می‌شود و برخی از افراد را به سردردهای عروقی مبتلا می‌کند.
به عنوان یک توصیه کلی، برای کاهش سردردهای میگرنی و سایر نوع سردردها، بهتر است یک رژیم غذایی سالم و متنوع را رعایت کنید. همچنین، نکات زیر را مد نظر داشته باشید:
- مصرف آب کافی و هیدراته ماندن بدن بسیار مهم است.
- مصرف مواد غذایی بدون افزودنی‌ها و شیمیایی‌های مضر را ترجیح دهید.
- فرآیندهای غذایی مانند سرخ کردن را به حداقل برسانید.
- رژیم غذایی غنی از میوه‌ها، سبزیجات و مواد غذایی با فیبر بالا را رعایت کنید.
- میوه‌ها و سبزیجات تازه را به جای آن‌های کنسرو شده مصرف کنید.
- محصولات غذایی با کمترین میزان مواد نگهدارنده را انتخاب کنید.
