اینفوگرافیک | هشدار؛ این غذاها را نباید دوباره گرم کرد

پزشکان توصیه کرده‌اند اگر سلامتی و تناسب اندام خود را دوست دارید، غذاهای مملو از پروتئین و همچنین نیترات را برای استفاده مجدد، دوباره گرم نکنید.

به گفته پزشکان سبزیجات پخته با برگ سبز، که حاوی مقادیر زیادی نیترات هستند، گرم کردن دوباره آن‌ها باعث آزاد شدن یک گاز سمی می‌شود که ماهیتی سرطانی دارد.

شاید باورش سخت باشد، اما برنج نیز از جمله مواد غذایی است که حرارت دادن دوباره به آن، موجب مسمومیت غذایی خواهد شد.

• چهار رژیم غذایی که عمر را طولانی می‌کند

روغن‌های فشرده سرد مانند روغن بذر کتان، روغن زیتون و کانولا از جمله موادی هستند که هیچگاه نباید قبل از مصرف آن‌ها را روی حرارت قرار داد، چراکه بخار سمی از خود تولید می‌کند.

اما در این بین، مهم‌ترین عناوینی که گرم کردن دوباره آن‌ها اکیدا توصیه شده، مرغ، قارچ و سیب‌زمینی پخته است. این اقلام غذایی به دلیل داشتن پروتیین و ویتامین زیاد، در صورت کرم شدن مجدد تولید نوعی باکتری مسمومیت‌زا خواهند کرد و حتی در سیستم گوارشی فرد نیز برای طولانی مدت اختلال به وجود می‌آورد.