اعتراف وزارت بهداشت ايران به وجود سم در لبنیات

سخنگوی سازمان غذا و داروی کشور گفت که وجود این سم در لبنیات و خشکبار موضوعی قدیمی است و در سال‌های اخیر کاهش یافته‌است

پس از مطرح شدن خبری در یک برنامه زنده تلویزیونی از سوی بازرس انجمن ایمنی مواد غذایی مبنی بر وجود سم «آفلاتوکسین» در مواد لبنی تولید شده در ايران، سخنگوی سازمان غذا و داروی کشور گفت که وجود این سم در لبنیات و خشکبار موضوعی قدیمی است و در سال‌های اخیر کاهش یافته‌است. 

به نقل از خبرگزاری ایرنا، کیانوش جهانپور با بیان این‌ که میزان این سم در لبنیات بسته‌بندی به مراتب کمتر از لبنیات فله‌ای است، گفت: «موضوع آفلاتوکسین در مواد غذایی موضوعی جهانی است و حداقل ۴ دهه نقل محافل علمی و فنی است».

جهانپور اظهار کرد: «بررسی روند وجود این سم در لبنیات در ایران نشان می‌دهد در همه سال‌های اخیر میزان آفلاتوکسین در مواد غذایی از جمله لبنیات و خشکبار روند کاهشی داشته است».

وی گفت: «سم آفلاتوکسین موضوعی است که سال‌هاست محل تمرکز و توجه سازمان بهداشت جهانی و فائو (سازمان جهانی خواربار) و نظام سلامت و نهادهای نظارتی کشور است و موضوع جدیدی نیست».

سخنگوی سازمان غذا و داروی ایران ادامه داد: «وجود آفلاتوکسین یک معضل در مواد غذایی به ویژه لبنیات و خشکبار و فرآورده های گیاهی است. کشورهای مختلف حد مجاز متفاوتی برای آن در مواد غذایی مختلف دارند».

جهانپور گفت: «در سال‌های اخیر تلاش شده‌است که میزان آفلاتوکسین در محصولات غذایی کاهش یابد و حتی مروری بر مطالعات نشان می‌دهد که این میزان در مواد غذایی از جمله لبنیات تولید داخل روند کاهشی داشته‌است».

وی تاکید کرد: «مسئولان فنی، واحدهای کنترل کیفیت و سازمان غذا و دارو در این زمینه کوشش فراوانی داشته‌اند و از این نظر محصولات غذایی بسته‌بندی و تولیدی صنایع غذایی و لبنی به مراتب وضعیت بهتری از محصولات فله‌ای و سنتی دارند».