گوناگون
فصل گلاب‌گیری در کاشان به روایت تصویر
سالانه بیش از ۲۰ هزار تن گلاب در مناطق مختلف شهرستان کاشان از جمله شهر‌های قمصر، نیاسر، جوشقان قالی و کامو و چوگان تولید می‌شود.
مقامات محلی کاشان می‌گویند از ۸۰ درصد محصولات برای گلاب‌گیری، و بقیه آن به صورت گلبرگ خشک برای تهیه گل قند، مربا و سایر مصارف خوراکی، مصرف تازه و حدود پنج درصد به صورت غنچه خشک به منظور صادرات استفاده می‌شود.
وزارت کشاورزی ایران می‌گویند هدفش کاهش خام فروشی و تغییر در فناوری و تولید بیشترِ محصولات و فرآوری کامل این محصول تا رسیدن به تولید اسانس، ادکلن، فلیور‌ها و عطر همراه با ارزش افزوده به مراتب بالاتر است.
