پروژه عظیم گردشگری شکلات در سوئیس؛ افتتاح پارک کایه تا سال ۲۰۳۰
سوئیس در حال اجرای یک پروژه بزرگ گردشگری با محوریت شکلات است که به ابتکار برند قدیمی «مزون کایه» طراحی شده و قرار است تا سال ۲۰۳۰ در شهر بروک در منطقه گرویه افتتاح شود.
این طرح با بودجهای حدود ۴۳۶٫۱ میلیون یورو، یکی از بزرگترین سرمایهگذاریها در حوزه گردشگری خوراکی در اروپا به شمار میرود.
پارک «Parc du chocolat Cailler» در مرحله نخست در زمینی به وسعت ۳۰ هزار متر مربع ساخته میشود. با این حال، برای برخی بخشهای آن افتتاح آزمایشی بین اواخر سال ۲۰۲۷ تا میانه ۲۰۲۸ برنامهریزی شده است. هدف این پروژه جذب بین ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار بازدیدکننده در سال نخست اعلام شده و پیشبینی میشود در سالهای بعد شمار بازدیدکنندگان سالانه به حدود یک میلیون نفر برسد.
برگزارکنندگان این طرح میگویند بازدیدکنندگان در قالب یک تجربه تعاملی میتوانند با دنیای شکلات آشنا شوند، فرآیند تولید آن را از نزدیک ببینند، محصولات مختلف را بچشند و در کارگاههای آموزشی با حضور استادان شکلاتسازی شرکت کنند.
در چارچوب این پروژه، ساخت هتلهایی مناسب خانوادهها و همچنین رستورانها پیشبینی شده است. همچنین قرار است یک پارکینگ چندمنظوره در منطقه ان لیاوبون ایجاد شود و دسترسی به این مجموعه از طریق شبکه راهآهن سوئیس نیز فراهم خواهد بود.
این طرح که ریشه آن به سال ۲۰۱۸ بازمیگردد، اکنون در مرحله مشورت عمومی قرار دارد. در برنامههای توسعه آن، ایجاد یک «گلخانه کاکائو» نیز در نظر گرفته شده که در آن منشا کاکائو و شیوههای کشت آن به نمایش گذاشته میشود. همچنین نقش شیر در تولید شکلات بهطور ویژه معرفی خواهد شد.
از دیگر بخشهای پیشنهادی این مجموعه، «سینمای پرنده» است که تجربهای مجازی از پرواز بر فراز مناظر سوئیس را در اختیار بازدیدکنندگان قرار میدهد. گفته شده این پارک میتواند تجربهای چندساعته، تا حدود ۶ ساعت، برای بازدیدکنندگان فراهم کند.
بر اساس برآوردها، این پروژه بیش از ۳۰۰ فرصت شغلی، بهویژه در بخش هتلداری، ایجاد خواهد کرد. این طرح همچنین بر میراث بیش از یک قرن فعالیت مزون کایه تکیه دارد؛ کارخانهای که از سال ۱۸۹۸ تولید شکلات را در مقیاس صنعتی آغاز کرده و از سال ۱۹۲۹ به گروه نستله پیوسته است.
در حال حاضر، سالانه دستکم ۴۰۰ هزار نفر از این مجموعه بازدید میکنند. بازدیدکنندگان میتوانند در کارگاههای آموزشی، مهارتهایی مانند تمپر کردن شکلات را تجربه کنند و در تورهای صوتی با تاریخچه تولید شکلات از دوران آزتکها تا امروز آشنا شوند.
