گوناگون
اینفوگرافیک | مواد غذایی که ویتامین سی بسیار زیادتر از پرتقال دارند
یکی از ضروری‌ترین ویتامین‌های مورد نیاز در بدن که با قدرت آنتی‌اکسیدانی خود در پیشگیری از سرماخوردگی بسیار موثر است، ویتامین C است.
بسیاری از افراد تصور می‌کنند بیشترین ویتامین سی در پرتقال است. اما در مواد غذایی نظیر کلم و سیب زمینی علاوه بر مقدار زیادی ویتامین سی، املاح مواد معدنی مورد نیاز بدن را می‌توان یافت.
در هر فنجان از کلم‌هایی مثل کلم چینی، بروکسل و بروکلی مقدار ۳۳ میلی گرم ویتامین سی وجود دارد. مواد مغذی داخل خانواده کلم‌ها می‌توانند با سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی مقابله کنند. در بین خانواده کلم‌ها، کلم بروکسل چهار برابر بیشتر از دیگر کلم‌ها حاوی ویتامین سی است، که بهترین شیوه در پخت آن‌ها برای حفظ هرچه بیشتر ویتامین سی، بخارپز کردن آن‌هاست. لازم به ذکر است که جوشاندن بیش از آن‌ها نیز توصیه نمی‌شود.
