غذاهای مورد علاقه «جان سینا» را در کدام رستوران‌های تهران بخوریم؟
جان سینا کشتی‌گیر و بازیگر مشهور آمریکایی که با دختری ایرانی ازدواج کرده، در یک مصاحبه تلویزیونی از غذاهای ایرانی محبوبش رونمایی کرده است. در این مطلب به بررسی این غذاها و بهترین رستوران‌های ارائه‌دهنده آنها می‌پردازیم.
جان سینا که چند روز قبل با حضور «برهنه» بر روی سن مراسم اسکار توجه‌ها را بیش از پیش به خود جلب کرده بود، حالا در یک مصاحبه ویدیویی از علاقه خود به غذاهای ایرانی صحبت کرده است.
سینا در این ویدئو که به شکل گسترده‌ای در شبکه‌های اجتماعی پخش شده، می‌گوید شما نمی‌توانید جلوی غذای ایرانی مقاومت کنید.
این کشتی‌گیر می‌گوید هر بار که به دیدن خانواده همسرش می‌رود، در بازگشت چند کیلو وزن اضافه کرده است.
سینا در این ویدیو می‌گوید عاشق ته‌چین و کباب کوبیده است. او همچنین رشته‌پلو را به عنوان یکی دیگر از غذاهای مورد علاقه‌اش نام می‌برد.
ته‌چین
ته‌چین یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (مرغ متداول‌تر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود.
در بین غذاهای ایرانی ته‌چین به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست.
این غذا از دو بخش تشکیل شده است: اول قشر کلفت تَه‌دیگ زعفرانی پخته که به صورت قالبی ارائه می‌شود. دوم چلو سفید که روی تَه‌دیگ ریخته می‌شود و هنگام کشیدن غذا زیر تَه‌دیگ یا کنار آن قرار می‌گیرد و در واقع مکمل آن است.
البته می‌توان بخش چلو سفید را حذف کرد. در سالن‌های غذاخوری اغلب ته‌چین را به همان صورت قشر تَه‌دیگ درست می‌کنند، اگرچه در خانه‌ها این روش کمتر معمول است.
رستوران‌های مسلم و شمشیری در بازار تهران بهترین ته‌چین‌ها را به مشتریان خود ارائه می‌کنند.
کباب کوبیده
کوبیده یکی از انواع کباب است که گوشت چرخ‌کرده ماده اصلی آن محسوب می‌شود و عمدتاً روی منقل کباب می‌شود.
این غذا اکثراً به همراه چلو خورده می‌شود.
کباب کوبیده پرمصرف‌ترین کباب در میان ایرانیان است.
این کباب عمدتاً با گوشت‌های گوسفند و گوساله درست می شود، اما برخی نیز آن را با مرغ درست می‌کنند و به آن کوبیده مرغ می‌گویند.
کبابی شمرون در میدان تجریش، منصور در خیابان ولیعصر، نایب و شرف‌الاسلامی در بازار تهران، البرز در سهروردی و ارکیده در میدان آرژانتین از جمله رستوران‌های مشهوری هستند که بهترین کوبیده‌های تهران را به مشتری می‌دهند.
رشته‌پلو
رشته‌پلو از پلوهای مخلوط محبوب در آشپزی ایرانی است که بیشتر با گوشت پخته، پیاز داغ، خرما یا کشمش یا هر دو طبخ می‌شود.
بسیاری از مردم ایران رسم دارند در روز چهارشنبه سوری و جشن نوروز رشته‌پلو بخورند.
مواد لازم برای تهیه رشته‌پلو شامل برنج خیسانده، رشته بوداده، گوشت، خرما یا کشمش، زعفران، روغن و نمک می‌شود.
رستوران‌های چراغان، هانی و کرنج از جمله رستوران‌هایی هستند که رشته‌پلو به مشتریان خود می‌دهتد. اما این غذا عمدتا در خانه‌ها طبخ می‌شود و چندان در رستوران‌ها رایج نیست.
