خواص تغذیه‌ای شگفت‌انگیز ملون در روزهای گرم تابستان
با فرا رسیدن فصل تابستان، برداشت میوه‌هایی چون هندوانه و ملون در نقاط مختلف جهان آغاز می‌شود و بسیاری از مردم برای رفع تشنگی و بهره‌گیری از خواص تغذیه‌ای، مصرف این میوه‌ها را افزایش می‌دهند.
بر اساس گزارشی از روزنامه «یواس‌ای تودِی»، ملون که در خانواده هندوانه‌سانان قرار دارد، سرشار از آنتی‌اکسیدان، پتاسیم و فیبر است و به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.
مطالعات علمی نشان می‌دهند که مواد مغذی موجود در ملون نه‌تنها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود، بلکه نقشی مهم در سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از بیماری‌های مزمن ایفا می‌کند. مونيكا داگوستينو، متخصص تغذیه، در این زمینه می‌گوید که بخش بزرگی از خواص ملون به ماده‌ای به‌نام «بتا كاروتن» بازمی‌گردد. این ماده رنگ نارنجی درخشان میوه را ایجاد می‌کند و در بدن به ویتامین «آ» تبدیل می‌شود.
ویتامین «آ» برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید است، به بدن کمک می‌کند سلول‌های خونی تولید کند و در افزایش پاسخ ایمنی نیز مؤثر است. علاوه بر این، بتا كاروتن با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود در برابر رادیکال‌های آزاد از بدن محافظت می‌کند و از بروز التهابات مزمن، بیماری‌های قلبی و سرطان جلوگیری می‌نماید.
پزشکان پیشنهاد می‌دهند که ملون را همراه با سالادهای تابستانی، وعده‌های غذایی سبک و خوراکی‌های سرشار از آنتی‌اکسیدان و فیبر مصرف کنید تا رژیمی مغذی‌تر و متنوع‌تر داشته باشید. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف ملون همراه با میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل و حبوبات می‌تواند مقدار فیبر و آب دریافتی بدن را افزایش دهد و به کاهش مشکلات گوارشی کمک کند.
هوپ برندت، یکی دیگر از متخصصان تغذیه، اعلام کرده است که ملون منبع غنی‌ای از ویتامین «سی» است که در جذب آهن نیز نقش مهمی دارد.
بر اساس گزارش‌های علمی، یک فنجان از مکعب‌های ملون تازه، تنها ۵۳ کالری دارد و مقدار قابل توجهی از ویتامین‌های «آ» و «سی» را برای بدن تأمین می‌کند. همچنین این مقدار حدود ۶ درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را برآورده می‌سازد. سازمان جهانی بهداشت نیز توصیه کرده روزانه دست‌کم پنج وعده از میوه‌ها و سبزیجات، هر یک به وزن ۸۰ گرم، در رژیم غذایی افراد گنجانده شود.
