طبخ پیتزا روی گدازه؛ جاذبه گردشگری جدید گواتمالا

کوه آتشفشان پاکایا در گواتمالا از فوریه سال جاری میلادی بسیار فعال شده و مردم و مقامات محلی را نگران کرده است، اما دیوید گارسیا از این فرصت استفاده کرده و گدازه‌های آتشفشانی را به آشپزخانه خود تبدیل کرده است.

گارسیا که یک حسابدار 34 ساله است، «پیتزا پاکایا» را روی سنگ‌های آتشفشانی گداخته می‌پزد و آن را به گردشگران و محلی‌ها می‌فروشد.

گارسیا خمیر پیتزا را روی سینی فلزی پهن می‌کند که قادر است گرما را تا حد هزار درجه سلسیوس تحمل کند. سپس سس گوجه، مقدار زیادی پنیر و اندکی گوشت به آن اضافه می‌کند.

سپس با لباس مخصوص و چکمه‌های خود پیتزا را روی گدازه‌های آتشفشانی می‌گذارد تا بپزد.

بعد از 10 دقیقه به مشتریان اعلام می‌کند: غذایتان آماده است، اما بگذارید پنیر کمی بیشتر آب شود.

آشپزخانه گارسیا به پاتوقی برای گردشگرانی تبدیل شده که از این کوه آتشفشان بالا می‌آیند.

پاکایا یکی از سه کوه آتشفشان گواتمالاست و در 25 کیلومتری پایتخت این کشور واقع شده است.