اختصاصی| کنفرانس COP28 جهان را در مسیر درست قرار می‌دهد
در دنیایی که جمعیت و نیازهای غذایی آن مدام در حال افزایش است، حفظ امنیت غذایی به یک ضرورت تبدیل شده است.
در خلال کنفرانس COP28، اعلامیه COP28 امارات متحده عربی در مورد کشاورزی پایدار و سیستم‌های غذایی صادر شد که شامل چندین مورد بود که شاید برجسته‌ترین آن‌ها دستیابی به سازگاری در زمینه غذا و کشاورزی برای سازگاری با تغییرات اقلیمی باشد.
در همین راستا، العین نیوز با آنجلا چوری کلهوگ، معاون اجرایی دپارتمان تاثیرات صندوق دفاع از محیط‌زیست مصاحبه‌ای انجام داده است.
تغییرات آب و هوایی چگونه بر غذای ما تأثیر می‌گذارد؟
غذا و کشاورزی قربانی تغییرات آب و هوایی هستند. ما نمی‌توانیم بدون نگاه کردن به غذا و کشاورزی و میلیاردها نفری که معیشتشان به این بخش‌ها وابسته است، به بحران آب و هوا رسیدگی کنیم. تغییرات آب و هوایی تأثیر عمده‌ای بر سیستم‌های غذایی در سراسر جهان دارد.
افزایش دما و تغییر الگوی بارندگی می‌تواند منجر به خشکسالی، سیل و سایر رویدادهای شدید آب و هوایی شود که منجر به شکست محصول و کاهش بهره‌وری کشاورزی می‌شود. انتظار می‌رود تغییرات آب و هوایی باعث کاهش بهره‌وری گندم در بسیاری از مناطق، به‌ویژه در کشورهای در حال توسعه شود. این می‌تواند تأثیر عمده‌ای بر امنیت غذایی جهانی داشته باشد. زیرا گندم یک محصول ضروری برای میلیاردها نفر است.
سیستم‌های غذایی نیز بر تغییرات آب و هوایی تأثیر می‌گذارد. هر سال یک سوم انتشار جهانی را تولید می‌کند. حتی اگر همه انتشارات مربوط به سوخت فسیلی فردا متوقف شود، تولید، حمل و نقل و دفع مواد غذایی باعث افزایش دما می‌شود. در عین حال، جمعیت جهان در حال افزایش است، نابرابری‌های قابل‌توجهی در گرسنگی و تغذیه وجود دارد و تغییرات آب و هوایی تولید مواد غذایی را دشوارتر می‌کند.
چگونه سازگاری را در سیستم‌های غذایی و کشاورزی ادغام کنیم؟ این چه اهمیتی دارد؟
سازگاری برای اطمینان از انعطاف‌پذیری سیستم‌های غذایی ما در برابر تأثیرات آب و هوایی بسیار مهم است. با افزایش شدت اثرات آب و هوایی، سازگاری به کشاورزان و تولیدکنندگان کمک می‌کند تا محصولات خود را در برابر گرما، خشکسالی یا سایر اثرات محافظت کنند. این بدان معناست که آن‌ها به امرار معاش و تغذیه جوامع خود و جهان ادامه می‌دهند.
اقدامات سازگاری در سیستم‌های غذایی ما می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
- کمک به تولیدکنندگان برای مدیریت بهتر آب، حاصلخیزی خاک و سایر منابع طبیعی
- انواع محصولات و دام‌های مقاوم به آب و هوا را بیشتر پرورش دهید
- برای کاهش اتکای بیش از حد به چند محصول و گونه، آنچه را که پرورش می‌دهیم، می‌گیریم و می‌خوریم، متنوع کنیم
- تلاش‌های سازگاری کشاورزی می‌تواند شامل سالم‌تر کردن خاک، پرورش گونه‌های گیاهی و جانوری انعطاف‌پذیرتر، و تنوع بخشیدن به آنچه کشاورزان رشد می‌کنند باشد
فقط ۱۵ گیاه ۹۰ درصد از کل کالری جهان را تامین می‌کنند و کشاورزان و جهان را به‌طور خطرناکی به تنها چند محصول اصلی که در برابر خشکسالی، موج گرما و سایر شرایط رشد متغیر آسیب‌پذیر هستند وابسته می‌کند.
آیا می‌توانید نمونه‌هایی از استراتژی‌های سازگار موفق کشاورزی را که در مناطق مختلف جهان اجرا شده، ارائه دهید؟
در کانزاس ایالات متحده، می‌توانیم ببینیم که چگونه تغییرات آب و هوایی بر تولید مواد غذایی تأثیر می‌گذارد و چگونه تنوع محصولات می‌تواند انعطاف‌پذیری آب و هوا را افزایش دهد. سال ۲۰۲۳ درجه حرارت را در سراسر جهان شکست و کشاورزان از اثرات آن رنج می‌برند. در ایالات متحده، خشکسالی در بسیاری از مناطق غرب میانه، محصولات کشاورزی را در معرض خطر افزایش تنش گرمایی قرار داده است، عملکرد گندم در پایین‌ترین سطح ۵۰ ساله قرار دارد، و روش‌های آبیاری فعلی به سرعت سطح آب‌های زیرزمینی را کاهش می‌دهد.
یافتن راهی برای مولد ماندن کشاورزی کانزاس بسیار مهم است و یک مطالعه موردی برای انواع راه‌حل‌هایی که سایر مناطق سبد نان به آن نیاز دارند ارائه می‌دهد. تحقیقات EDF نشان داد که جایگزینی چند هکتار از گندم، ذرت و سویا در کانزاس با جو دوسر، سورگوم، چاودار و ارزن مقاوم‌تر به خشکی می‌تواند نیاز آبی محصول را تا ۱۲ درصد کاهش دهد. این کاهش میزان آبی را که برای تولید محصولات کشاورزی در کانزاس در سال ۲۰۵۰ در دسترس خواهد بود برآورده می‌کند.
چگونه ادغام اقدامات سازگاری آب و هوا در کشاورزی می‌تواند به دستیابی به اهداف کنفرانس تغییرات آب و هوایی سازمان ملل متحد (COP28) کمک کند؟
اگر می‌خواهیم دمای ۱.۵ درجه سانتی‌گراد را حفظ کنیم و به اهداف توافق پاریس دست یابیم، رهبران جهانی و ملی باید در کل سیستم‌های غذایی اقدام کنند. اما علاوه بر کاهش انتشار، این نشان می‌دهد که چگونه سیستم‌های غذایی می‌توانند وارد کار کمک به کشورهای جنوب جهانی برای سازگاری با تغییرات آب و هوایی شوند. ما می‌خواهیم از سوی کشورهای شمال و جنوب جهانی به رسمیت شناخته شود که ما نمی‌توانیم بحران آب و هوا را بدون درک سیستم‌های غذایی و ادغام آن‌ها در راه‌حل‌ها حل کنیم. این برای آینده‌ای منصفانه، عادلانه و با ثبات آب و هوا ضروری است.
پیام شما به رهبران جهان در COP28 چیست؟
ما با چالش بزرگ تغذیه جهان در حال رشد در سیاره‌ای در حال گرم شدن روبرو هستیم. اما فرصت عظیمی برای اقدام آب و هوایی در سیستم‌های غذایی ما وجود دارد. برای اقدام در راستای حمایت از کشاورزان، تغذیه جوامع در حال رشد و ایجاد انعطاف‌پذیری در برابر تغییرات آب و هوایی، بدون اقدام، شاهد تأثیرات آب و هوایی خواهیم بود که تولید غذا را دشوارتر می‌کند، گرسنگی را تشدید می‌کند و به معیشت کشاورزان آسیب می‌رساند. ما به کشورها، شرکت‌ها و کشاورزان نیاز داریم که اکنون اقدامات اقلیمی را انجام دهند، و ما نیاز به ارزیابی جهانی از اهمیت غذا برای آینده آب و هوایی خود داریم.
