خرما و کشمش؛ مواد ممنوعه برای بیماران دیابتی و گوارشی
دکتر ایرینا بیساریوا، متخصص تغذیه روسی، می‌گوید بیماران دیابتی باید از خوردن دو نوع خشکبار به شدت خودداری کنند: خرما و کشمش.
به گفته این کارشناس، پس از خوردن این دو، سطح قند خون بیماران دیابتی به سرعت افزایش می‌یابد که برای آنها خطرناک است.
همچنین توصیه شده افرادی که از بیماری‌های گوارشی رنج می‌برند نیز از مصرف این دو خودداری کنند.
دکتر بیساریوا در ادامه هشدار داد: خرید خشکبارهای بسته‌بندی نشده توصیه نمی‌شود چرا که نمی‌دانیم چه مدت از خشک شدن و نگهداری آنها می‌گذرد.
این خشکبارها می‌توانند حاوی میکروب بوده و موجب اختلال در کار روده، مسمومیت و واکنش‌های حساسیتی شوند.
با این حال، خشکبار منبع مهمی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن محسوب می‌شود. زیرا درصد بالایی از خواص سودمند خود را حفظ می‌کنند و تحت فرآوری حرارتی قرار نمی‌گیرند.
