فواید مصرف چای سبز و سیاه در سلامت انسان
تحقیقات جدید پژوهشگران نشان می‌دهد، مصرف چای سبز و سیاه در جلوگیری از ذخیره چربی در کبد، باز کردن رگ‌های قلب و همچنین کاهش وزن موثر است.
طبق مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه و متابولیسم، مصرف چای سبز و سیاه ، می‌تواند از ذخیره‌سازی چربی در کبد و کاهش قند خون جلوگیری کند.
این مطالعه محققان که در دانشگاه تونس و پاریس انجام شد اثرات مصرف طولانی مدت چای سبز و چای سیاه را بر هضم چربی موش‌هایی که دارای رژیم غذایی با چربی بالا بودند را نشان می‌دهد.
در این تحقیقات که به مدت ۱۰ هفته، به موش‌ها چای سبز دم کرده، چای سیاه و دارونما داده شد، میزان چربی دفع شده در مدفوع، چربی کبد، وزن بافت چربی شکم، میزان مصرف غذا و افزایش وزن بدن آن‌ها اندازه‌گیری شد.
نتایج این تحقیق ثابت کرد، افزایش دفع لیپید‌ها و تری‌گلیسیرید از راه مدفوع باعث کاهش هضم لیپید‌ها و بافت چربی می‌شود.
همچنین این دو مدل از چای در تامین سلامت قلب و عروق نیز نقش به سزایی دارند؛ چای سبز به تنظیم میزان کلسترول خون کمک می‌کند و چای سیاه باعث تقویت عملکرد رگ‌های خونی در افراد مبتلا به بیماری قلبی عروقی می‌شود.
سطح کافئین چای سبز و سیاه متفاوت است؛ چای سیاه حاوی کافئین بالاتری است و کافئین چای سیاه بین ۴۲ تا ۷۲ میلی گرم در هر فنجان است. این در حالی است که چای سبز حاوی ۹ تا ۵۰ میلی گرم کافئین در هر فنجان است.
کافئین باعث افزایش بهره‌وری می‌شود و به کاهش وزن نیز کمک می‌کند همچنین می‌تواند یک فرد را در طول شب بیدار نگه دارد و به همین دلیل مصرف آن باید محدود شود.
