افزایش قیمت «هلیم» در ایران با آغاز ماه رمضان
ماه مبارک رمضان در حالی آغاز شده که موج گرانی در ایران گسترش یافته و «هلیم» را هم در بر گرفته است.
به گزارش ایسنا، سیروس گل عنبر، نایب رئیس اتحادیه چلوکبابی‌ها و اصناف وابسته در کرمانشاه، نرخ هر کیلو هلیم در این استان را ۳۸ هزار تومان و نرخ هر کیلو آش عباسعلی را ۴۴ هزار تومان اعلام کرد.
او گفت: «قیمت هر کیلو هلیم نسبت به سال گذشته با نرخ ۲۵ هزار تومان، ۳۷ درصد و قیمت هر کیلو آش عباسعلی با نرخ ۳۲ هزار تومان، ۴۳ درصد بیشتر شده است.»
این مقام ایرانی دلیل افزایش قیمت هلیم را گرانی مواد اولیه پخت آن عنوان کرد و گفت: «برای مثال قیمت هر کیسه ۵۰ کیلویی گندم از ۲۲۰ هزار تومان در گذشته اکنون به ۹۰۰ هزار تومان رسیده و قیمت سایر اقلام مانند گوشت قرمز، حبوبات و ... هم بالا رفته است.»
هلیم یکی از غذاهای پرمصرف و محبوب در ماه رمضان در ایران است. این غذا از معروف‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است كه معمولا در سفره افطار به عنوان پیش‌غذا و در سحرگاهان به عنوان سحری مصرف می‌شود.
هلیم انواع مختلفی دارد و مواد اولیه آنها با یكدیگر متفاوت است. برای تهیه هلیم گندم از گندم، پیاز و گوشت سردست گوساله یا بوقلمون یا مرغ و مقداری روغن استفاده می‌شود.
با فرار رسیدن ماه رمضان، افزایش قیمت برخی از کالاهای اساسی علی‌رغم وعده‌های مقامات ایران، موجب نگرانی مردم این کشور شده است.
بر اساس گزارش‌های رسمی، در سال ۱۴۰۰ متوسط قیمت مواد خوراکی در ایران شاهد افزایش چشمگیری بوده است.
آمارهای مرکز آمار ایران نشان می‌دهد که نرخ تورم در ماه اسفند سال گذشته به ۴۰.۲ درصد رسیده و تورم قیمت در بخش خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها افزایش ۵۱.۹ درصدی داشته است.
