رمضان ۲۰۲۵: کدام کشورها بیشترین خرما را تولید می‌کنند؟
در ماه مبارک رمضان، بسیاری از مسلمانان روزه خود را با خرما باز می‌کنند، میوه‌ای که قرن‌ها در خاورمیانه محبوب بوده است. اما این میوه بیشتر در کدام کشورها تولید می‌شود؟
در این ماه، مسلمانان روزه‌دار از سپیده‌دم تا غروب از خوردن و آشامیدن، سیگار کشیدن و روابط زناشویی پرهیز می‌کنند تا تقوای خود را افزایش دهند.
شکستن روزه با خرما و آب، ریشه در تعالیم اسلامی دارد و در قرآن نیز به ارزش غذایی آن اشاره شده است. خرما، چه تازه و چه خشک، حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و به دلیل قند طبیعی بالای خود، منبع مناسبی برای تأمین انرژی پس از یک روز روزه‌داری محسوب می‌شود.
گونه‌های مختلفی از خرما وجود دارد که هرکدام دارای طعم و بافت متفاوتی هستند. خرمای «مدجول» به دلیل اندازه بزرگ، شیرینی زیاد و رنگ کهربایی خود شناخته می‌شود.
خرمای «مبروم» شیرینی کمتری دارد و دارای شکل کشیده و رنگ مایل به قرمز است. خرمای «عجوه»، که در مدینه رشد می‌کند، بسیار نرم و گوشتی است و ارزش زیادی برای مسلمانان دارد.
«دگلت نور» اندازه متوسط و رنگ روشنی دارد و برای پخت‌وپز مناسب است. خرمای ایرانی «پیارم» پوستی تیره، طعمی غنی و بافتی کمی خشک‌تر دارد و به دلیل طعم خاص خود معروف است.
خرما از هزاران سال پیش کشت می‌شود. درخت نخل خرما می‌تواند بیش از ۱۰۰ سال عمر کند و یک درخت بالغ در هر فصل برداشت، بیش از ۱۰۰ کیلوگرم خرما تولید می‌کند که معادل حدود ۱۰ هزار عدد خرما است. در میان انواع مختلف، خرمای عجوه گران‌ترین خرمای جهان محسوب می‌شود.
بر اساس داده‌های سال ۲۰۲۲ از پایگاه اطلاعاتی «تریج»، حدود ۱۰ میلیون تن خرما در سراسر جهان تولید شده است. نخل‌های خرما در مناطقی با تابستان‌های طولانی و گرم، مانند کشورهای خاورمیانه، رشد مطلوبی دارند. مصر با تولید نزدیک به ۱۸ درصد از خرمای جهان، بزرگ‌ترین تولیدکننده خرما است. پس از آن، عربستان سعودی با سهمی حدود ۱۷ درصد و الجزایر با ۱۳ درصد، در رتبه‌های بعدی قرار دارند.
در این میان، اسرائیل نیز یکی از صادرکنندگان بزرگ خرمای مدجول است و در سال ۲۰۲۲ خرمایی به ارزش ۳۳۰ میلیون دلار به خارج صادر کرده است. در پی جنگ اسرائیل علیه غزه که بنا بر اعلام دفتر رسانه‌ای دولت غزه بیش از ۶۱ هزار کشته بر جای گذاشته، گروه‌های متعددی خواستار تحریم محصولات مرتبط با اسرائیل شده‌اند.
