هشدار: اگر این نشانه‌ها را در هندوانه دیدید، نخورید
هندوانه یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها این که معمولا در تابستان مصرف می‌شود. این میوه آبدار می‌تواند نیترات داشته باشد که باعث مسمومیت افراد می‌شود.
معمولاً این نیترات به علت کودهای شیمیایی یا فرآورده‌های کشاورزی استفاده شده در کشت و پرورش هندوانه ممکن است در آن پیدا شود.
برای اطمینان از عدم وجود نیترات زیاد در هندوانه‌ها، می‌توانید به نکات زیر توجه کنید:
بررسی رنگ آب:
یک تکه از گوشت هندوانه را در آب قرار دهید و منتظر بمانید. اگر آب تغییر رنگ داده و به رنگ صورتی تند تبدیل شود، این نشانه‌ای از وجود نیترات زیاد در هندوانه است و بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.
رنگ پوست هندوانه:
زردی پوست هندوانه ممکن است نشانه‌ای از افزایش نیترات باشد. هنگام خرید هندوانه، به رنگ داخل پوست آن نیز توجه کنید. اگر رنگ آن زرد باشد، بهتر است از خرید آن خودداری کنید. همچنین، گوشت هندوانه نباید خطوط سفید رنگ داشته باشد.
حفره در هندوانه:
وجود حفره بزرگ و عمیق در وسط هندوانه ممکن است نشانه استفاده از هورمون‌های رشد یا مانده در هندوانه باشد. هندوانه‌ای که هورمون‌های رشد دارد ممکن است مواد مضر را در خود جذب کرده باشد و مصرف آن می‌تواند به مسمومیت منجر شود. بهتر است از مصرف هندوانه‌های دارای حفره‌های بزرگ و عمیق خودداری کنید.
وزن هندوانه:
هندوانه باید به نسبت اندازه‌اش، سنگین و سفت باشد. اگر احساس می‌کنید هندوانه خیلی سبک است یا احساس می‌کنید که دارای حجم زیادی هوا درون آن است، احتمالاً مشکلی وجود دارد. هندوانه‌ای که به خوبی رسیده است، هنگام بلند کردن بسیار سنگین خواهد بود.
سوراخ‌های هندوانه:
تشکیل سوراخ‌ها در هندوانه ممکن است به دلیل ورود حشرات یا مشکلات رشد ایجاد شود. وجود سوراخ می‌تواند نشانه‌ای از وجود نیترات زیاد باشد و باعث خرابی گوشت هندوانه شود. بنابراین بهتر است هندوانه‌ای که سوراخ دارد را خریداری نکنید.
