سیب تولید شده در ایران را نمی‌توان به بازار عرضه کرد
مدیر عامل اتحادیه باغداران ایران، کمال یدالهی، گفت: بین ۲۰ تا ۳۰ درصد سیب تولیدی کشور قابل عرضه به بازار نیست.
وی در در این خصوص عنوان کرد: «در امور باغبانی به طرح‌هایی چون ایجاد بازارهای جدید، تمرکز بر سیستم‌هایی جدید در تولید، کاربرد دستگاه‌های مدرن و تغییرات نژادی بی‌توجهی کردیم، اما زمان آن رسیده که این طرح‌ها را با جدیت دنبال کنیم.»
با بیان اینکه بخشی از محصولات باغی جذابیت لازم را در بازار ندارند، گفت: محصولات باغی با محصولات زراعی متفاوت‌اند؛ باغات بعد از گذشت چندین سال به ثمر می‌رسند، از این‌رو نمی‌توان به راحتی برای آن‌ها تغییر کاربری اعمال کرد پس در باغات مدیریت پس از تولید اهمیت ویژه دارد.
این فعال اقتصادی گفت با اشاره به لزوم بازارسازی برای محصولات تولیدی، بخش قابل توجهی از تولیدات محصولات باغی مازاد مصرف داخلی هستند. از این‌رو باید به دنبال بازاریابی برای فروش این محصولات در خارج از کشور باشیم. همچنین بخش از این تولیدات قابلیت مصرف داخلی و صادرات را ندارند که باید در حوزه فرآوری و صنایع تبدیلی از آن‌ها بهره بگیریم.
یداللهی میزان تولید سیب را ۴.۲ میلیون تن دانست و افزود: «حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد سیب تولیدی قابلیت عرضه به بازار را ندارند، اما می‌توان آن را در صنایع تبدیلی به میوه‌های خشک و .... استفاده کرد.»
وی با بیان اینکه می‌توان از آب مصرفی در کشاورزی عملکرد بهتری داشت، تصریح کرد: اگر امروز از نیم لیتر آب یک کیلو سیب تولید می‌شود می‌توان با همین حجم آب و برخی اصلاح ارقام، ۳ کیلو سیب تولید کرد. پس تنش‌های آبی لزوم مدیریت تولید را برای ما دوچندان کرده تا عملکردها در هکتار بالا بروند.
این فعال اقتصادی ضریب مکانیزاسیون در باغات را پایین دانست و خاطرنشان کرد: غیرمکانیزاسیون بودن باغات باعث شده که هزینه تولید در باغات افزایش پیدا کند. هنوز برداشت در ایران به صورت دستی انجام می‌شود، این در حالیست که در دنیا ماشین‌آلات برداشت با کمترین هزینه استفاده می‌شوند.
یدالهی در پایان گفت: بیمه به اندازه کافی نمی‌تواند خسارت‌هایی که به کشاورزان تحمیل می‌شود را پوشش دهد. به عبارت دیگر توان پرداخت و جبران خسارت‌های وارد شده به کشاورزان را ندارد.
