استخوان مرغ پر از خاصیت است، آن را دور نیندازید!
![](https://cdn.al-ain.com/images/2024/4/17/256-011126-2016-1-21-14-53-4-683_700x400.jpg)
اغلب افراد تصور میکنند که استخوانهای مرغ فاقد ارزش غذایی هستند، اما این قسمت از مرغ فواید شگفتانگیزی برای سلامتی انسان دارد.
به گفته دکتر شیما فکری، متخصص تغذیه درمانی و عضو انجمن تغذیه درمانی مصر، استخوانهای مرغ حاوی بسیاری از مواد مغذی اساسی مانند کلسیم، فسفر و منیزیم هستند.
وی گفت: این استخوانها دارای فواید سلامتی متعددی هستند که از جمله آنها میتوان به تقویت سلامت استخوانها، حفظ سلامت دندانها و جلوگیری از پوسیدگی آنها اشاره کرد.
همچنین، کلاژن موجود در این استخوانها به بهبود سلامت پوست و موها کمک کرده و مانع از بروز چین و چروک میشود.
این متخصص تغذیه تصریح کرد: استخوانهای مرغ همچنین منبع غنی پروتئین هستند که به ساخت عضلات، ترمیم بافتها و احساس سیری کمک میکند و در نتیجه میتواند به کاهش وزن منجر شود.
علاوه بر این، ژلاتین موجود در این استخوانها عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و جذب مواد مغذی را تسهیل میکند.
دکتر فکری توصیه کرد که پیش از مصرف استخوانهای مرغ، آنها را به خوبی و در دمای بالا بپزید تا هرگونه باکتری مضر موجود در آنها از بین برود.
بنابراین، برخلاف تصور عمومی، استخوانهای مرغ حاوی فواید سلامتی چشمگیری از جمله تقویت استخوانها و دندانها، بهبود سلامت پوست و موها، ساخت عضلات و تسهیل در کاهش وزن هستند.