اگر روزی ۲ تخم‌مرغ بخورید چه اتفاقی در بدنتان می‌افتد؟
تخم‌مرغ، این ماده غذایی ساده و در دسترس، فراتر از یک غذای معمولی است.
تخم مرغ به عنوان یک منبع غنی پروتئین، حاوی ۹ اسید آمینه ضروری است. این ماده غذایی شامل مواد مغذی مختلفی دیگر هم همچون فسفر، ریبوفلاوین، چربی های سالم و ویتامین B۱۲ است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
این ماده غذایی می‌تواند نقشی اساسی در ارتقای سلامت و تناسب اندام ایفا کند.
تحقیقات علمی، فواید چشمگیر مصرف روزانه دو عدد تخم‌مرغ را به اثبات رسانده است.
تقویت بینایی:
تخم‌مرغ منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زآگزانتین است که برای سلامت چشم ضروری هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها در ماکولا، بخش مرکزی چشم که مسئول دید واضح است، تجمع می‌یابند.
مطالعاتی که در مجله «بایگانی‌های چشم‌پزشکی» منتشر شده است، نشان می‌دهد که مصرف کافی تخم‌مرغ می‌تواند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا، بیماری چشمی که منجر به تاری دید یا کوری می‌شود را به طور قابل توجهی کاهش دهد.
این تحقیق نشان داد که افرادی که به مدت دو سال روزانه دو عدد تخم‌مرغ مصرف می‌کردند، ۴۴ درصد کمتر در معرض ابتلا به این بیماری قرار داشتند.
تقویت حافظه و تمرکز:
تخم‌مرغ به عنوان «غذای محبوب مغز» شناخته می‌شود و دلیل آن، وجود کولین، ماده مغذی ضروری برای رشد و عملکرد مغز است.
نتایج مطالعه‌ای که در مجله «عصب‌زیست‌شناسی یادگیری و حافظه» منتشر شد، نشان می‌دهد که شرکت کنندگانی که روزانه دو عدد تخم مرغ در طول چهار هفته خوردند، بهبود قابل توجهی در سطح حافظه و تمرکزخود نشان دادند.
مدیریت وزن:
تخم‌مرغ سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و چربی‌های سالم است که به شما احساس سیری طولانی‌تری می‌دهد و می‌تواند به کنترل اشتها و در نتیجه، مدیریت وزن کمک کند.
تحقیقات نشان داده است که خوردن تخم‌مرغ در صبحانه، در مقایسه با گزینه‌های سرشار از کربوهیدرات مانند غلات، منجر به مصرف کالری کمتری در طول روز می‌شود. این موضوع می‌تواند استراتژی موثری برای افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن ایده‌آل خود هستند.
علاوه بر موارد ذکر شده، تخم‌مرغ حاوی طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و برخی انواع سرطان کمک می‌کند.
بنابراین، شروع روز خود را با دو عدد تخم‌مرغ مغذی، گامی به سوی سلامتی، تناسب اندام و ذهنی فعال بردارید.
نکات مهمی:
روش پخت تخم‌مرغ در میزان سلامت آن تاثیرگذار است. از سرخ کردن تخم‌مرغ با روغن زیاد خودداری کنید و به جای آن، روش‌های سالم‌تر مانند آب‌پز کردن، بخارپز کردن یا پختن در فر را انتخاب کنید.
می‌توانید تخم‌مرغ را به روش‌های مختلف و خلاقانه در رژیم غذایی خود بگنجانید. از آن در املت، سالاد، ساندویچ و یا حتی به عنوان snacks استفاده کنید.
اگر به سلامت قلب خود اهمیت می‌دهید، با پزشک خود در مورد میزان مناسب مصرف تخم‌مرغ در رژیم غذایی خود مشورت کنید.
