علاقه‌مندان به فست فود در خطرند!
محققان در آزمایشی جدید دریافتند مصرف فست‌فود و غذاهای فرآوری شده موجب بروز یک سری بیماری‌های جدید می‌شود.
نتیجه تحقیقات مؤسسه زیست شناسی فرانسیس کریک لندن نشان می‌دهد مصرف بیش از حد فست فود منجر به گیج شدن سیستم ایمنی بدن انسان و افزایش بیماری‌های خودایمنی خواهد شد.
بیماری‌های خودایمنی زمانی رخ می‌دهند که دستگاه ایمنی به اشتباه به بدن خود انسان حمله می‌کند و بافت‌ها و اندام‌هایی مانند گلبول‌های سرخ خون، عروق خونی، غده تیروئید، لوزالمعده، عضلات، مفاصل و پوست را درگیر می‌کنند.
غذاهای فرآوری شده مانند برگرها و ناگت‌ها از جمله خوراکی‌هایی هستند که باعث می‌شوند دستگاه ایمنی بدن تفاوت بین یک سلول سالم و یک ارگانیسم ویروس‌مانند را که به بدن حمله می‌کند تشخیص ندهد و خود باعث آسیب‌رسانی شود.
التهاب روده، دیابت نوع یک، آرتریت روماتوئید و ام‌اس از جمله این بیماری‌ها محسوب می‌شوند که در اثر حمله بدن به بافت و اندام‌های خود انسان ایجاد می‌شود.
در حال حاضر ۴ میلیون نفر در انگلیس مبتلا به یکی از انواع بیماری‌های خودایمنی هستند و این آمار در سطح جهان نیز سالیانه بین ۳ تا ۹ درصد رو به افزایش است.
