چگونه از شر بوی بد سیر دهان خلاص شویم؟
دانشمندان، طی مطالعه‌ای جدید متوجه شدند که نوعی ماده خوراکی به خنثی کردن بوی دهان ناشی از خوردن سیر کمک می‌کند.
در مقاله‌ای که مجله Molecules از نتایج یک مطالعه بسیار مهم بر روی خواص ماست طبیعی در رفع بوی سیر دهان منتشر کرد، دانشمندان عنوان کردند که ماست طبیعی بخاطر پروتئین‌های خنثی‌کننده موجود در آن، قادر است بوی بد سیر را بصورت کامل از دهان رفع کند.
به‌گفته این محققان، پروتئین‌های موجود در ماست برای خنثی کردن ترکیبات مبتنی بر گوگرد که باعث ایجاد بو می‌شوند، به خوبی عمل می‌کنند.
تیمی از دانشگاه ایالتی اوهایو طی این تحقیق به سیر خام موجود در بطری، ماستی سرشار از چربی، پروتئین و آب اضافه کردند و دریافتند که ماست ۹۹ درصد در کاهش ترکیبات اصلی تولید بوی سیر موثر است.
این آنالیز و تجزیه و تحلیل نشان داد که ماست‌های پرچرب و همچنین ماست‌هایی که سطوح بالای پروتئین را در خود دارند، در کاهش بوی سیر مؤثرتر هستند.
«شریل بارینگر» نویسنده ارشد این مطالعه، گفت:« پروتئین بالا علاوه بر مفید بودن برای بدن می‌تواند به عنوان یک خوشبوکننده دهان نیز استفاده شود.»
وی استفاده از ماست یونانی که ارزش پروتئین بالاتری نسبت به ماست ساده دارد را موثرترین راه برای خلاص شدن از شر بوی سیر دانست. وی خاطرنشان کرد که ماست‌های طعم‌دار نیز احتمالاً در این امر موثر هستند.
