ایرانی‌ها ۴ برابر استاندارد جهانی نمک و شکر می‌خورند!
مقامات ایرانی می‌گویند میزان مصرف شکر در ایران ۳.۵ برابر میانگین جهانی و مصرف نمک نیز ۴ برابر استانداردهای جهانی است.
حسین فرشیدی معاون وزارت بهداشت ایران، می‌گوید این آمار نگران کننده است و باید جلوی آن گرفته شود.
او با اشاره به اقدامات فرهنگی در یک دهه اخیر برای کاهش مصرف قند و نمک، از برنامه‌های جدید وزارت بهداشت برای ترویج مصرف نان کامل یا سبوس‌دار در کشور خبر داد.
در حال حاضر ۱۸۰۰ نانوایی در ایران نان کامل تولید می‌کنند و امید می‌رود استفاده از این نوع نان رواج بیشتری پیدا کند.
متخصصان بهداشتی هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد نمک، یکی از عوامل اصلی افزایش فشار خون و در نتیجه مرگ زودرس ناشی از سکته مغزی یا بیماری‌های قلبی است.
همچنین مطالعات نشان داده است که مصرف بیش از حد شکر نیز خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر دیابت نوع ۲ و مشکلات قلبی-عروقی را افزایش می‌دهد.
کاهش مصرف این دو ماده غذایی در صورت تداوم می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن پیشگیری کند.
کارشناسان سلامت امیدوارند با همکاری دستگاه‌های مرتبط و آگاه‌سازی عمومی، شاهد کاهش چشمگیر مصرف نمک و شکر در سبد غذایی خانوارهای ایرانی باشند.
