دانشمندان می‌گویند با خوردن این خوراکی ۱۲۰ سال عمر می‌کنید!
دانشمندان طی مطالعه‌ای دریافتند که کشک بخاطر پتاسیم، کلسیم، پروتئین، اسیدهای چرب کاربردی در دستگاه گوارش و کالری پایینی که دارد در بسیاری از پیشگیری‌های درمانی کارساز است و مصرف مداوم آن به تجربه کردن عمری طولانی کمک می‌کند.
طبع کشک به طور طبیعی سرد و خشک است و برای افراد گرم مزاج و کسانی که غلبه صفرا دارند بسیار مفید و کارساز خواهد بود. اما به اشخاصی که طبع سرد داشته یا غلبه سودا دارند توصیه می‌شود که حتما کشک را با مصلح مناسب نظیر ادویه‌ها و مواد غذایی گرمی مانند سیر و پیاز داغ، نعنا، زیره و گردو که هم گرم و هم خشک است، مصرف کنند تا تعادل در طبع رعایت شود.
البته توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد کشک در برخی افراد به تجمع بلغم و نفخ منجر می‌شود، به‌ویژه برای افراد با مزاج‌های سرد و مرطوب، یا کسانی که دچار افزایش بلغم هستند، نامناسب است.
کشک یک منبع غنی از کلسیم و فسفر است و مصرف آن به تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. این خواص برای پیشگیری از پوکی استخوان، حفظ تراکم استخوانی، جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها، استحکام بخشی به ساختار استخوانی و همچنین در رشد بهتر کودکان و نوجوانان بسیار مفید است.
یکی دیگر از خواص برجسته کشک مقدار بالای پتاسیم آن است که در تنظیم و کنترل فشار خون نقش مهمی دارد. پتاسیم موجود در کشک به آرامش رگ‌های خونی کمک کرده و از انقباض آن‌ها که یکی از عوامل اصلی افزایش فشار خون است، پیشگیری می‌کند.
کشک نه تنها به عنوان یک ماده غذایی مفید شناخته می‌شود، بلکه کاربردهای زیبایی‌شناختی متعددی نیز دارد. طبق بررسی‌ها، استفاده از ماسک کشک برای جوان‌سازی پوست و کاهش تیرگی دور چشم بسیار موثر است. ترکیب کشک با آبلیمو یا زردچوبه نیز برای درمان سوختگی‌های ناشی از آفتاب و لکه‌های پوستی بسیار مفید است. علاوه بر این، مالیدن کشک به موها قبل از شامپو کردن، می‌تواند به درخشندگی و نرمی موها کمک کند، و استفاده از کشک به عنوان ضماد برای درمان ریزش مو و پیشگیری از طاسی نیز توصیه می‌شود.
اگرچه کشک خواص بی‌شماری دارد اما مصرف بی‌رویه آن در برخی موارد منجر به سفت شدن روده‌ها می‌شود و یبوست شدید به همراه دارد.
کشک یک منبع غنی از پروتئین و کلسیم است و می‌تواند نیازهای بدن را از نظر مواد معدنی موجود در شیر برآورده کند. این ماده غذایی شامل مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم، و پتاسیم است.
علاوه بر تمام خواص یاد شده، کشک دارای کالری پایینی است و مصرف آن می‌تواند به احساس سیری کمک کند. با توجه به مقدار کم کالری آن، کشک به کاهش وزن سالم کمک می‌کند. این ویژگی آن را به یک گزینه عالی برای رژیم‌های کاهش وزن تبدیل می‌کند، بدون آنکه نیازی به قطع مصرف مواد مغذی باشد.
