مقدار مجاز مصرف شکر در هر روز چقدر است؟
یک متخصص تغذیه آلمانی می‌گوید میزان مجاز مصرف شکر در هر روز ۲۵ گرم است و مصرف بیش از حد آن خطر ابتلا به دیابت نوع دوم و چاقی مفرط را بالا می‌برد.
کارولا کلاوسنیتزر می‌گوید مصرف بیش از حد شکر برای دندان‌ها ضرر دارد، سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند و باعث ایجاد عوارض پوست و مو و البته مشکلات شکم و معده از جمله احساس نفخ، اسهال و یبوست می‌شود.
به گفته کلاوسنیتزر، بر اساس توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی، برای جلوگیری از بروز این خطرها نباید روزانه بیش از ۲۵ گرم شکر مصرف شود.
وی افزود شیرین‌کننده‌هایی همچون زایلیتول و اریتریتول ظاهراً نسبت به شکر کالری کمتری دارند و به دندان‌ها آسیبی نمی‌رسانند، اما آنها نیز می‌توانند در برخی افراد باعث ایجاد نفخ شوند.
این متخصص تغذیه در عین حال نسبت به حذف کامل شکر نیز هشدار داد و گفت این کار باعث ایجاد گرسنگی بسیار شدید، خستگی، سردرد، کاهش شدید تمرکز و خلق و خوی بد می‌شود و ممکن است باعث شود فرد خیلی زود عصبی شود و به پرخاشگری روی بیاورد.
