هندوانهای به اندازه تخممرغ؛ نوآوری تازهای که دنیای میوهها را تغییر میدهد
یک تیم پژوهشی متشکل از مادر و دختر در آمریکا موفق شدهاند گونهای جدید از هندوانه فوقالعاده کوچک تولید کنند؛ محصولی که وزن آن تنها بین ۸۰ تا ۲۰۰ گرم است و در برخی نمونهها اندازهای نزدیک به تخممرغ مرغ دارد.
این نوآوری کشاورزی با استفاده از فناوری جهش شیمیایی و بدون دستکاری ژنتیکی انجام شده و هدف آن سازگار کردن کشت هندوانه با شیوههای نوین کشاورزی عنوان شده است.
بر اساس گزارشهای تخصصی حوزه کشاورزی، پروژه اصلاح این محصول از سال ۲۰۲۱ در ایالت ویرجینیای آمریکا آغاز شد. دِلِینی راپتیز، پژوهشگر جوان آمریکایی، به همراه مادرش تمرکز خود را بر تولید هندوانههایی گذاشتند که بتوانند در مزارع عمودی و سیستمهای کشت فشرده رشد کنند؛ محیطهایی که معمولاً برای کشت هندوانههای سنتی با مشکل کمبود فضا مواجه هستند.
هندوانههای معمولی به دلیل شاخههای گسترده و وزن بالای میوه، فضای زیادی اشغال میکنند و نگهداری آنها در محیطهای مدرن کشاورزی دشوار است. اما این تیم تحقیقاتی طی چند نسل آزمایش و ترکیب بذرها موفق شد اندازه میوهها را از چند کیلوگرم به نمونههایی بسیار کوچک کاهش دهد، بدون آنکه طعم شیرین یا کیفیت بافت داخلی میوه از بین برود.
بررسیهای اولیه نشان میدهد این هندوانههای کوچک همچنان دارای گوشت قرمز یا نارنجی، طعم مطلوب و استحکام کافی برای حملونقل هستند. پژوهشگران میگویند کوچک شدن اندازه محصول میتواند تعداد بیشتری از میوه را در هر متر مربع جای دهد و در نتیجه بازده تولید را افزایش دهد.
دِلِینی راپتیز در گفتوگو با رسانههای تخصصی کشاورزی تأکید کرده هدف اصلی این پروژه صرفاً تولید میوهای عجیب یا تزئینی نبوده، بلکه طراحی محصولی کاربردی برای آینده کشاورزی مدرن است. او معتقد است این نوع هندوانه میتواند هزینههای زیرساختی، سیستمهای نگهداری و تجهیزات پشتیبانی را کاهش دهد و به بهرهوری بیشتر مزارع عمودی کمک کند.
کارشناسان همچنین بر این باورند که این محصول برای زندگی شهری نیز جذاب خواهد بود. مصرفکنندگان در آپارتمانها و خانههای کوچک میتوانند یک هندوانه کامل را بهصورت تکنفره مصرف کنند، بدون آنکه بخشی از میوه باقی بماند یا نیاز به نگهداری در یخچال داشته باشد. این ویژگی میتواند به کاهش هدررفت مواد غذایی کمک کند.
پژوهشگران اعلام کردهاند بذرهای این هندوانه بسیار کوچکتر از بذرهای معمولی هستند و هنوز بررسیها درباره خوراکی بودن پوست آن ادامه دارد. تیم تحقیقاتی اکنون در حال افزایش ذخیره بذر و آزمایش این محصول در مزارع تجاری است تا امکان تولید انبوه و عرضه گسترده آن در بازارهای جهانی ارزیابی شود.
