پژوهش جدید: مصرف میوه تازه راهی برای کاهش آسیب ریه‌ها از آلودگی هوا
یک مطالعه تازه نشان داده است که خوردن میوه‌های تازه سرشار از آنتی‌اکسیدان می‌تواند به حفاظت از ریه‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از آلودگی هوا کمک کند.
این یافته‌ها توسط گروهی از پژوهشگران دانشگاه لستر بریتانیا ارائه و در کنفرانس انجمن اروپایی دستگاه تنفسی در آمستردام منتشر شد.
به گفته محققان، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌ها نقش اصلی را در این تأثیر حفاظتی ایفا می‌کنند. نتایج نشان داد که اثر مثبت مصرف میوه بر سلامت ریه‌ها در زنان نسبت به مردان آشکارتر بوده است.
برای دستیابی به این نتایج، پژوهشگران داده‌های بیش از ۲۰۰ هزار نفر از پایگاه «بیو بانک» بریتانیا را بررسی کردند. آن‌ها رژیم غذایی افراد، عملکرد ریه‌هایشان و میزان قرار گرفتن در معرض ذرات آلاینده هوا را با یکدیگر مقایسه کردند. نتیجه نهایی نشان داد کسانی که میوه بیشتری مصرف کرده‌اند، آسیب کمتری از آلودگی هوا دیده‌اند.
شرکت‌کنندگانی که مصرف میوه کمتری داشتند، افت قابل توجهی در عملکرد ریه‌هایشان مشاهده شد. با این حال، در میان افرادی که میزان مصرف بالاتری از میوه داشتند، به‌ویژه زنان، این کاهش عملکرد بسیار کمتر بود.
بمبیکا کایوسری، دانشجوی دکترای دانشگاه لستر، در توضیح این نتایج گفت: «مطالعه ما تأیید می‌کند که رژیم غذایی سالم با عملکرد بهتر ریه‌ها در زنان و مردان مرتبط است، فارغ از میزان آلودگی هوایی که افراد در معرض آن قرار دارند.»
او افزود: «زنانی که روزانه چهار وعده یا بیشتر میوه مصرف کرده‌اند، کاهش کمتری در عملکرد ریه‌هایشان نسبت به زنانی که کمتر میوه خورده‌اند، نشان دادند.» همچنین به گفته او، مردان شرکت‌کننده در این پژوهش به طور کلی مصرف کمتری از میوه نسبت به زنان گزارش کرده‌اند.
کایوسری دلیل این اثر محافظتی را وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی در میوه‌ها دانست و توضیح داد: «این ترکیبات می‌توانند استرس اکسیداتیو و التهاب ناشی از ذرات آلاینده ریز را کاهش دهند و در نتیجه برخی از آثار منفی آلودگی هوا بر ریه‌ها را محدود کنند.»
سارا دی ماتیس، استاد دانشگاه تورین ایتالیا و رئیس گروه سلامت محیطی و شغلی در انجمن اروپایی دستگاه تنفسی، که در این پژوهش نقشی نداشت، نیز تأکید کرد: «این مطالعه بار دیگر نشان می‌دهد که رژیم غذایی سالم به‌ویژه سرشار از میوه‌های تازه می‌تواند تأثیر چشمگیری بر سلامت دستگاه تنفسی داشته باشد.»
