روز جهانی قهوه اسپرسو، محبوب‌ترین تلخی جهان
قهوه پس از آب به عنوان محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین نوشیدنی جهان شناخته می‌شود و اسپرسو در میان انواع قهوه از محبوبیتی دوچندان برخوردار است، هرچند درک جذابیت این تلخی محبوب برای گروهی اقلیت در جهان سخت است.
روز ۲۳ نوامبر به دلیل محبوبیت قهوه اسپرسو به این نوشیدنی سرشناس و پرطرفدار اختصاص یافته و ریشه آن به ایتالیا برمی‌گردد، اگرچه اکنون در بسیاری از کشورها، به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها تبدیل شده است.
این نوشیدنی محبوب حیاتش را به دستگاه اسپرسو مدیون است که آنجلو موریوندو در تورین در سال ۱۸۸۴ آن را اختراع کرد. این دستگاه با عنوان رسمی «ماشین بخار برای ترکیب فوری قهوه» ثبت شده بود.
بزرگ‌ترین تحول بعدی در تاریخ این ماشین‌ها، ابداع و عرضه ماشین نیمه‌اتوماتیک اسپرسو در ابتدای دهه ۶۰ میلادی بود.
اسپرسو، در واقع بخشی از هویت ملی ایتالیاست، تا حدی که آن‌ها سال گذشته از یونسکو خواستند تا این نوشیدنی را به عنوان میراث جهانی از ایتالیا ثبت کند.
برای ایتالیایی‌ها، خوردن اسپرسو یک مورد خاص است و فرصتی است تا مردم در کنار هم وقت بگذارند و درباره فوتبال، سیاست و دیگر مسائل با هم بحث کنند.
طبق اعلام انجمن اسپرسوی ایتالیا میزان مصرف قهوه اسپرسو در بین ۹۰ درصد مردم ایتالیا، دست‌کم یک قهوه در روز برای هر نفر است و بازاری به ارزش ۴ میلیارد یورو در اختیار این محصول در کشور است.
محبوبیت این نوشیدنی تلخ جذاب که از دیگر انواع ترکیبات نوشیدنی قهوه، کافئین کمتری دارد، به میزانی رسیده که از سال ۲۰۱۵ امکان آماده کردن آن در ایستگاه فضایی بین‌المللی فراهم شده و فضانوردان هم از این نوشیدنی محبوب لذت می‌برند.
