«شیرِ ماهی» نوشیدنی بحث‌برانگیز برای کودکان اندونزی
کشور ساحلی اندونزی برای جبران کمبود شدید گاو برای برنامه‌هایی مانند ناهار مدرسه، فراوانی ماهی خود را دوشیده است.
هنگامی که ماهیگیران محلی در سواحل شهر Indramayu بارهای اسب ماهی را حمل می‌کنند، آن‌ها را دو بار در روز به کارخانه می‌فرستند تا استخوان‌بندی شده و به پودر سفید و ریز پر از پروتئین تبدیل شوند.
وال استریت ژورنال گزارش داد که بعداً شیر دریا برای طعم شیرین توت‌فرنگی یا شکلات به یک مرکز دیگر آورده می‌شود.
مفاتیحول خیری، مدیر شرکت شیر ساز Berikan Protein Initiative، که توزیع را از سال گذشته آغاز کرد، گفت: طعم آن حداقل برای من مانند شیر معمولی است.
گزارش‌های رسانه‌های محلی به موضوع ماهی پرداخته‌اند، زیرا این موضوع برای برنامه‌های ناهار مدارس کشور آسیای جنوب شرقی در سال جدید در حال بررسی است.
به گزارش ژورنال، از آن به عنوان منبع خوبی از پروتئین یاد می‌شود و کارشناسان امیدوارند که شیر ماهی بتواند صنعت ۴.۵ میلیارد دلاری را که ۲۰۰ هزار نفر را مشغول به کار می‌کند، تامین کند.
ایده غیرمتعارف گنجاندن مواد مغذی ماهی در زندگی روزمره چیزی منحصر به فرد در این منطقه نیست، زیرا به دنبال پاسخی برای مبارزه با کمبود گاو است.
کلاژن ماهی یک پروتئین معمولی است که در ایالات متحده برای مراقبت از پوست مورد استفاده قرار می‌گیرد و اتحادیه اروپا سال گذشته از دانشمندانی برای حذف مواد شیمیایی که باعث بوی تند و دریایی پودر پروتئین ماهی قزل‌آلا می‌شود، استفاده کرد.
راسموس ری، محقق موسسه تحقیقاتی نورس با بودجه اتحادیه اروپا، گفت آنچه اندونزی برای آن ماهیگیری می‌کند چیزی است که مفید است و امیدوارم از نظر اقتصادی مقرون به صرفه باشد.
مصرف‌کنندگان شیر نیز نسبت به طعم آن حساسیتی نشان نداده‌اند. یک جوان ۲۳ ساله به نام روزاده پس از مصرف نوشیدنی در سه نوبت، حتی آن را خوشمزه نامید.
با این حال، برخی از کارشناسان تغذیه به دلایل مربوط به فرآوری فوق‌العاده به دلیل مخلوط شدن آن با شکر و شیرین‌کننده‌های مصنوعی از این مفهوم ناراحت هستند. به طور محلی، جاکارتا پست همچنین شیر ماهی را بیشتر یک عامل حواس‌پرتی سیاسی است تا یک مداخله غذایی معنی‌دار.
حتی بودی گونادی سادیکین، وزیر بهداشت اندونزی معتقد است راه‌های دیگری برای مدیریت کم‌یابی گاو وجود دارد.
او به ژورنال گفت: «ما می‌توانیم گاو پرورش دهیم یا می‌توانیم شیر را از استرالیا وارد کنیم، یا می‌توانیم یک شرکت گاو استرالیایی یا شرکت شیر بخریم. گزینه‌های زیادی وجود دارد که باید قبل از دوشیدن ماهی انجام دهیم.»
