اینفوگرافیک | چگونه دچار مسمومیت‌های غذایی خانگی نشویم؟
آژانس استانداردهای غذایی انگلستان گزارش داده که در سال تقریبا حدود ۵۰۰ هزار مورد مسمومیت ناشی از مصرف غذا ثبت می‌شود. اما چه طور می‌توان جلوی مسمومیت غذایی در خانه را گرفت؟
مسمومیت‌های غذایی علاوه بر ناخوشایند بودن، می‌توانند در بسیاری از موارد منجر به بیماری‌های جدی و حتی مرگ شوند.
در حالی که بسیاری از مردم تصور می‌کنند مسمومیت غذایی از رستوران ها، کافه ها و غذاهای فست فود ناشی می‌شود اما با توجه به اعلام آژانس استانداردهای غذایی انگلستان، بسیاری از این نوع مسمومیت‌ها ناشی از عدم رعایت بهداشت در طبخ غذاهای خانگی است.
بیش از ۲۵۰ بیماری از طریق مصرف مواد غذایی ناسالم به بدن منتقل می شود. علایم مسمومیت غذایی شامل تهوع، استفراغ، اسهال، گرفتگی عضله معده، تب و کاهش آب بدن است.
در اینفوگرافیک زیر نکاتی برای کاهش خطر ابتلا به مسمومیت‌های غذایی در خانه پیشنهاد شده است:
