نان بربری ایران در رده سوم برترین نانهای تخت جهان
وبسایت «تیست اطلس» که غذاهای جهان را رتبهبندی میکند، نان بربری ایران را در رده سوم برترین نانهای تخت جهان در سال ۲۰۲۳ قرار داده است.
در فهرست Taste Atlas از صد نان تخت برتر جهان، بولانی افغانستان نیز در رتبه ۳۰ قرار گرفته است.
بر اساس گزارش این وبسایت، رتبهبندیها بر اساس نظرات بیش از چهار هزار کاربر واقعی طراحی شدهاند.
در فهرستی که این وبسایت منتشر کرده، «روتی کانای» از مالزی که در چهار کشور دیگر نیز رواج دارد و «نان سیردار کَرهای» از هند مقامهای اول و دوم را به دست آوردند.
علاوه بر نان بربری، نانهای «سنگک»، «شیرمال» و «تافتون» ایران نیز بهترتیب در رتبههای ۲۱، ۲۲ و ۴۹ برترین نانهای نازک و تخت (غیر حجیم) جهان قرار گرفتهاند.
پایگاه Taste Atlas (اطلس مزه) یک راهنمای آنلاین برای معرفی غذاهای سنتی است که دستورالعملهای معتبر پخت غذاها، نظرات منتقدان غذاها و مقالات معتبر در مورد خوردنیها را گردآوری میکند.
این وبسایت میگوید هدفش از این رتبهبندی «ترویج غذاهای محلی و برانگیختن انگیزه برای چشیدن غذاهای سنتی است.»
تیست اطلس میگوید سیستم رتبهبندیاش با سازوکارهای بخصوص، کاربران واقعی را تشخیص میدهد و نظرات رباتها، نظرات ملیگرایی یا تعصب محلی را نادیده میگیرد و به رتبهبندی کاربرانی که آنها را «مطلع و آگاه» میشناسد، ارزش بیشتری میدهد.