یک زن ۱۲۵ ساله ایتالیایی راز زندگی طولانی خود را فاش کرد
این زن ۱۲۵ ساله، آخرین انسانی است که در قرن نوزدهم متولد شده و از رژیم غذایی منحصربه‌فردی پیروی می‌کند.
اما مورانو، متولد ۱۸۹۹ در ایتالیا، به عنوان آخرین فردی که قرن نوزدهم را دیده و به سن ۱۲۵ سالگی رسیده شناخته می‌شود.
اما مورانو معتقد است سادگی عاداتش منجر به عمر طولانی او شده و آن را به دو عامل اصلی نسبت داد: تصمیم او برای مجرد ماندن و رژیم غذایی منحصر به فردش. نکته قابل توجه این است که دومی شامل خوردن یک غذای مشابه در هر روز به همراه قاشق غذاخوری نوشیدنی مخصوص برای تولید انرژی بود.
خانم مورانو اظهار داشت که رژیم غذایی او شامل ۳ تخم‌مرغ در روز بود. دو تا خام و آخری به شکل املت پخته می‌شود. اما این عادت را در ۲۰ سالگی پس از جنگ جهانی اول و تشخیص کم‌خونی‌اش آغاز کرد.
او در مصاحبه‌ای با خبرگزاری فرانسه گفت: «خوردن روزانه تخم‌مرغ انرژی و مواد مغذی لازم برای حفظ سلامتی را برای من فراهم می‌کند. من همچنین از یک قاشق گراپا خانگی، یک نوشیدنی ایتالیایی سرشار از گیاهان، همراه با مقداری انگور لذت بردم.»
در سال‌های آخر زندگی، رژیم غذایی او به خوردن دو تخم مرغ در روز برای حفظ حداقل سطح انرژی بدون تکیه بر داروها یا رژیم‌های غذایی پیچیده محدود می‌شد.
علیرغم زندگی کاری فعال و خستگی طبیعی که او را با افزایش سن آزار می‌داد، پزشک خود، کارلو باوا را شگفت‌زده کرد، که نزدیک به سه دهه بر درمان او نظارت داشت.
او تأیید کرد که اما مورانو به ندرت میوه یا سبزیجات می‌خورد. اینها غذاهایی هستند که معمولا برای یک زندگی سالم توصیه می‌شوند و این نشان می‌دهد که طول عمر او ممکن است نتیجه عوامل ژنتیکی باشد.
نکته قابل توجه این است که مادر او تا سن ۹۱ سالگی زندگی کرده است، در حالی که برخی از خواهران او به سن ۱۰۰ سالگی رسیده یا از آن فراتر رفته‌اند.
اگرچه «اما» در ۲۰ سالگی ازدواج کرد، اما این یک «انتخاب داوطلبانه» از سوی او نبود، بلکه او با از دست دادن مرد مورد علاقه خود در طول جنگ جهانی اول، مجبور شد که وارد این رابطه شود و این ازدواج در سال ۱۹۳۸ به جدایی ختم شد.
پس از مرگ تنها فرزندش تصمیم گرفت تنها زندگی کند. این به او اجازه داد تا از استرس عاطفی بیشتر جلوگیری کند. کسانی که او را از نزدیک می‌شناختند، می‌گفتند که یکی از رازهای او در این است که می‌توانست در برابر مشکلات بی‌تفاوت بماند، ثابت قدم باشد و از انتخاب‌های زندگی‌اش منحرف نشود.
وب‌سایت «Healthline» در بازگشت به رژیم غذایی این صد ساله ایتالیایی اعلام کرد که تخم‌مرغ یکی از «مغذی‌ترین غذاهای روی کره زمین» است، زیرا سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین D، B12 و فسفر است و فواید بالقوه‌ای دارد.
این عمدتا به این دلیل است که به بهبود سطوح لیپوپروتئین با چگالی بالا یا کلسترول خوب کمک می‌کند که با کاهش خطر مشکلات سلامتی مانند بیماری قلبی و سکته مرتبط است.
هلن بل، متخصص تغذیه در بنیاد راهنمای مراقبت بریتانیا، به روزنامه میرور گفت که خوردن تخم‌مرغ ممکن است برای کاهش وزن نیز مفید باشد. وی ادامه داد: طبق تجربه من، خوردن تخم‌مرغ به عنوان میان‌وعده می‌تواند مزایای زیادی از نظر کاهش وزن داشته باشد. تخم‌مرغ سرشار از پروتئین است که به افزایش احساس سیری برای مدت طولانی‌تری کمک می‌کند.
وی افزود: این می‌تواند کل کالری مصرفی فرد در طول روز را کاهش دهد، اما مهم است که اندازه وعده‌های غذایی را کنترل کرده و آن‌ها را به روشی سالم مانند جوشانده آماده کنید تا از اضافه کردن چربی‌های غیر ضروری جلوگیری شود.
با این حال، یک رژیم غذایی متعادل برای حفظ سلامتی بسیار مهم است و به طور کلی باید حداقل ۵ وعده میوه و سبزیجات در روز همراه با فیبر، محصولات لبنی، پروتئین و مایعات فراوان را شامل شود.
