پنیر در افزایش طول عمر معجزه می‌کند!
انسان همواره در جست‌وجوی عمر طولانی است. البته محققان هنوز برای برآورده کردن این آرزو به یک راه‌حل قطعی و مشخص نرسیده‌اند، اما یافته‌های یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف پنیر می‌تواند در زمینه افزایش طول عمر و پیری سالم تأثیر مثبت داشته باشد.
طول عمر انسان از یک بعد ریشه در سبک زندگی و تغذیه دارد، علاوه بر تمام بخور نخورهایی که می دانید یکی از مواد غذایی برخلاف تمام باورها نسخه اصلی افزایش طول عمر انسان است.
مطالعه جدیدی می‌گوید که خوردن پنیر بیشتر می‌تواند نحوه افزایش عمر شما را بهبود دهد. به بیان دقیق‌تر، دانشمندان دانشکده پزشکی «دانشگاه جیائو تونگ شانگهای» در این تحقیق با بررسی داده‌های DNA در دسترس عموم ۲.۳ میلیون اروپایی می‌گویند که اضافه‌کردن پنیر بیشتر به رژیم غذایی می‌تواند باعث بهبود سلامت روان شود و این امر به‌نوبه خود باعث پیری سالم می‌شود.
هشدار به کسانی که هر روز پنیر میخورند: بدنتان فرسوده می‌شود!
طبق این مطالعه که توسط مجله Nature Human Behavior منتشر شده است، محققان 8 مجموعه‌داده را بررسی کرده‌اند که اطلاعات ژنتیکی 2.3 میلیون اروپایی را شامل می‌شود. آنها در تحقیق خود از یک تکنیک تجزیه‌و‌تحلیل DNA با نام «Mendelian randomization» استفاده کردند تا رابطه علت و معلولی بین عناصر مختلف را پیدا کنند.
این پژوهش همچنین نشان می‌دهد که افرادی که از سطح سلامت روان بالاتری برخوردارند و دربرابر اضطراب بیشتر مقاومت می‌کنند، پنیر بیشتری میخورند.
با همین تکنیک آنها متوجه شدند که سلامت روان یک عامل مهم برای پیری سالم است.
تحقیقات نشان داده است خوردن پنیر در وعده صبحانه روند پیر شدن را کندتر می‌کند و جلوی سرطان را می‌گیرد. پنیر غنی‌ترین منبع کلسیم است و به ویژه برای خانم‌ها که معمولا در سن یائسگی احتمال ابتلای آنها به پوکی استخوان بیشتر می‌شود، بسیار مفید است.
البته محققان با بررسی ۳۳ عامل متوجه شدند که مصرف پنیر مستقیما موجب افزایش طول عمر نمی‌شود، بلکه در کسب امتیازات بالاتر سلامت موثر است.
محققان همچنین متوجه شدند که فقط فقیر یا ثروتمندبودن افراد مهم نیست و حتی عوامل اجتماعی-اقتصادی نیز برای سلامتی و پیری مهم هستند. با این حال، عواملی مانند دریافت دستمزد بالاتر، تحصیلات بهتر و رضایت شغلی تاثیر زیادی بر سلامت روان دارند.
آنها همچنین به عواملی اشاره کرده‌اند که می‌تواند روی سلامت پیری تاثیرگذار باشند. از جمله آنها به شرایط پزشکی خاص و بیماری‌هایی مانند نارسایی قلبی، اختلال‌هایی از جمله ADHD، سیگارکشیدن و مصرف دارو اشاره شده است.
در نهایت، محققان همچنین مدعی‌شده‌اند که مصرف پنیر می‌تواند ۳.۶۷ درصد در زمینه بهبود سلامت روان و پیری سالم تأثیر مثبت داشته باشد. مصرف میوه نیز در این زمینه مفید است، هر چند به گفته دانشمندان تأثیر کمتری دارد (۱.۹۶ درصد). برای درک بیشتر، تماشا بیش از اندازه تلویزیون به‌گفته دانشمندان ۷.۳۹ درصد روی بهبود سلامت روان تاثیر منفی داشته است.
