نمک خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد
یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که مصرف زیاد نمک ممکن است با افزایش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط باشد.
دکتر لو چی، سرپرست گروه تحقیق، مدیر و استاد دانشکده بهداشت عمومی و پزشکی دانشگاه تولین در نیواورلئان اظهار داشته است که این مطالعه بار نشان می‌دهد که حذف نمک اضافه از رژیم غذایی می‌تواند به پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند.
وی افزود: «این تغییر در رژیم غذایی به نظر ممکن است ساده باشد، اما می‌تواند تأثیر بزرگی بر سلامتی داشته باشد.»
در این تحقیق، محققان از اطلاعات بیش از ۴۰۰ هزار بزرگسال استفاده کردند و در مدت تقریباً ۱۲ سال، بیش از ۱۳ هزار مورد دیابت نوع ۲ را مشاهده کردند.
نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که افرادی که نمک را «گاهی اوقات»، «معمولا» یا «همیشه» به غذای خود اضافه می‌کردند، در مقایسه با کسانی که نمک را به غذای خود «هرگز» یا «به ندرت» اضافه می‌کردند، به ترتیب ۱۳ درصد، ۲۰ درصد و ۳۹ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ بودند.
در حال حاضر، دلیل دقیقی که نمک ممکن است این اثر را داشته باشد، به طور کامل مشخص نیست. اما دکتر چی معتقد است که نمک ممکن است افراد را تشویق کند تا مقدار بیشتری غذا بخورند که می‌تواند به افزایش عوامل خطری مانند چاقی و التهاب منجر شود.
