اختراع عجیب ژاپنی‌ها: با این قاشق کمتر نمک می‌خورید!
یک شرکت ژاپنی به نام کیرین، قاشقی الکتریکی ابداع کرده که می‌تواند باعث کاهش مصرف نمک در غذاها شود.
این دستاورد جالب می‌تواند برای افرادی که به دلایل پزشکی باید میزان مصرف نمک خود را کم کنند، بسیار کاربردی باشد.
این قاشق از پلاستیک و فلز ساخته شده و با یک باتری لیتیوم قابل شارژ کار می‌کند. در فرایند ساخت آن، پروفسور "هومی میاشیتا" از دانشگاه میجی ژاپن که پیش از این چاپستیک‌های الکتریکی برای افزایش طعم غذا را ابداع کرده بود، همکاری داشته است.
نحوه عملکرد این قاشق الکتریکی به این صورت است که یک میدان الکتریکی ضعیف از آن عبور می‌کند و روی مولکول‌های یون سدیم موجود در غذا که روی زبان قرار دارند، متمرکز می‌شود تا طعم شوری غذا را بیشتر احساس کنیم.
شرکت کیرین که در زمینه مراقبت‌های بهداشتی فعالیت می‌کند، معتقد است این فناوری برای مردم ژاپن که عادت به مصرف غذاهای شور دارند، بسیار کاربردی خواهد بود. آمارها نشان می‌دهد متوسط مصرف نمک در بزرگسالان ژاپنی حدود 10 گرم در روز است که دو برابر میزان توصیه شده سازمان بهداشت جهانی است.
این قاشق که وزن آن 60 گرم است، در حال حاضر محدود و تنها 200 عدد از آن به قیمت 127 دلار به صورت آنلاین عرضه شده است. شرکت سازنده امیدوار است تا پنج سال آینده بتواند یک میلیون قاشق را در سراسر جهان به فروش برساند. قرار است از سال آینده، این قاشق در کشورهای دیگر نیز عرضه شود.
ابداع این قاشق الکتریکی آنقدر جالب بوده که در سال 2023، مبدع آن "هومی میاشیتا" موفق به دریافت جایزه ایگ‌نوبل در بخش تغذیه شده است. این جایزه سالانه به دستاوردهایی اهدا می‌شود که در ابتدا باعث خنده، اما سپس موجب تامل و تفکر می‌شوند.
