تاثیر زیاده روی در مصرف پروتئین حیوانی بر قلب

یک مطالعه هشدار داد که مصرف بیش از حد پروتئین‌های حیوانی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و خطر مرگ را افزایش می‌دهد.

بر اساس گزارش وب سایت آمریکایی «یونیتد پرس اینترنشنال»، این مطالعه نشان داد که مصرف زیاد غذاهای حاوی اسیدهای آمینه که در پروتئین‌هایی مانند گوشت گاو، مرغ و محصولات لبنی وجود دارد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی - عروقی و مرگ را افزایش می‌دهد.

این مطالعه افزود که اگرچه آمینو اسیدها برای متابولیسم و سلامت عمومی ضروری هستند، اما برخی افراد، غذاهای حاوی این اسیدها را بیشتر از حد نیاز مصرف می‌کنند.

در این مطالعه که نتایج آن  روز پنجشنبه (۱۲ اسفند) در کنفرانس «اپیدمیولوژی، پیشگیری، سبک زندگی و سلامت قلب» انجمن قلب آمریکا اعلام شد، محققان داده‌های ۱۲۰ هزار و ۶۹۹ نفر را تجزیه و تحلیل کردند.