چای سبز مفیدتر است یا چای با شیر؟
چای فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما افزودن شیر و یک حبه قند برای خوش طعم‌تر کردن آن ممکن است تا حدودی از مزایای تغذیه‌ای آن بکاهد.
چای در بسیاری از کشورهای جهان از محبوبیت بالایی در بین نوشیدنی‌ها برخوردار است و انواع مختلفی از آن مانند سیاه، قرمز، سبز و زرد وجود دارد.
البته تفاوت در پردازش برگ‌ها و همچنین میزان اکسیداسیون آن‌ها نهفته است. افزودن شیر به چای سبز یا سیاه اثربخشی خواص مفید آن را کاهش می‌دهد.
علاوه بر تمایلات و عادات، مطالعات علمی نیز به اثبات رسانده که چای سبز بهتر از چای با شیر است.
کاتچین‌ها، جزء اصلی چای، خواص آنتی اکسیدانی ثابت شده‌ای دارند. چای سبز حاوی کاتچین است که با محافظت در برابر رادیکال‌های آزاد که مسئول بیماری‌ها و پیری هستند، به سلامت بدن کمک می‌کند.
اما بدن با نوشیدن چای سیاه همراه شیر، آنتی‌اکسیدان زیادی دریافت نمی‌کند، زیرا شیر از جذب آنتی‌اکسیدان توسط سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند.
دلیل دوم این است که چای حاوی مقدار مناسبی کافئین است که در چای شیر بیشتر از چای سبز وجود دارد، زیرا معمولاً با استفاده از چای سیاه که حاوی کافئین بیشتری است دم می‌شود.
بنابراین، باید مراقب باشید که نوشیدن چندین فنجان چای سیاه با شیر می‌تواند منجر به افزایش فشار خون و تسریع ضربان قلب شود. مقدار مصرف نباید بیش از یک تا دو فنجان در روز باشد.
با مصرف چای سبز می‌توانید مقدار مناسبی فلوراید دریافت کنید. فلوراید در افزایش استحکام استخوان‌ها و حفظ سلامت دندان‌ها بدون استفاده از مکمل‌ها مفید است. در حالی که افزودن شیر به چای این اثر را کاهش می‌دهد زیرا مقدار فلوراید به میزان قابل توجهی کمتر است.
چای سبز حاوی مقدار زیادی ترکیبات EGCG است که پوشش رگ‌های خونی را حفظ کرده و استرس و اضطراب را کاهش می‌دهد.
کارشناسان توصیه می‌کنند برای اطمینان از جذب بهتر آنتی‌اکسیدان‌ها، شیر را به چای سبز اضافه نکنید.
چای سبز با دفع سموم، تقویت ایمنی بدن و بهبود سلامت پوست از جمله نوشیدنی‌های پرخاصیت به شمار می‌رود.
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز به بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند. بنابراین، هنگامی که با تغذیه سالم و ورزش متعادل ترکیب شود، به طور خودکار به کاهش وزن نیز کمک می‌کند.
شیر مطمئناً یک غذای کامل است، اما افزودن آن به چای سیاه نه تنها هیچ فایده‌ای برای سلامتی ندارد، بلکه می‌تواند قدرت خواص اساسی نوشیدنی را کاهش دهد.
بنابراین، کارشناسان توصیه می‌کنند چای را به شکل خام با خیساندن آن در آب داغ بدون افزودنی برای افزایش سطح انرژی مصرف کنید.
برای بهبود طعم می توان به جای شیر یک قطره لیمو اضافه کرد. کارشناسان هشدار می‌دهند که چای با شیر برخلاف چای سبز که به کاهش وزن کمک می‌کند، حاوی کالری اضافی است.
