۹ ماده غذایی کلیدی برای سلامت و طول عمر پس از ۶۰ سالگی
با افزایش سن، انتخاب رژیم غذایی مناسب به یکی از عوامل تعیینکننده در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماریهای مزمن تبدیل میشود.
بر اساس گزارش وبسایت «وریول هلت»، برخی مواد غذایی که سرشار از ترکیبات مغذی هستند، میتوانند به بهبود عملکرد قلب، مغز و استخوانها پس از ۶۰ سالگی کمک کنند و نقش مهمی در افزایش طول عمر داشته باشند.
در این گزارش، غلات کامل بهعنوان یکی از منابع اصلی کربوهیدرات معرفی شدهاند که علاوه بر فیبر، حاوی ویتامینهای گروه «ب» و آنتیاکسیدانها هستند. مصرف روزانه ۲ تا ۳ وعده از این مواد غذایی با کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، سکته مغزی و حملات قلبی مرتبط دانسته شده است.
زغالاخته نیز به دلیل داشتن مقادیر بالای آنتیاکسیدان، بهویژه ترکیب «آنتوسیانین»، مورد توجه قرار گرفته است. این ماده میتواند به بهبود عملکرد مغز کمک کرده و روند پیری را کندتر کند. همچنین، خاصیت ضدالتهابی آن در بهبود سلامت روده و حساسیت به انسولین مؤثر دانسته شده است.
سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی، کلم و گلکلم نیز از دیگر مواد توصیهشده هستند که بهدلیل دارا بودن فیبر، ویتامینها و مواد معدنی، با بهبود عملکرد مغزی و کاهش افت شناختی مرتبط شناخته میشوند. برخی ترکیبات موجود در این سبزیجات نیز ممکن است خطر مرگ را کاهش دهند.
آجیلها و دانهها، با وجود اندازه کوچک، سرشار از چربیهای مفید، پروتئین، فیبر و آنتیاکسیدان هستند. مصرف حدود ۲۸ گرم از این مواد در روز با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی و سرطان و همچنین کند شدن افت شناختی ارتباط دارد.
سبزیجات برگدار تیره نیز نقش مهمی در رژیم غذایی سالم دارند. این گروه از مواد غذایی حاوی ویتامین «ک»، آهن و فیبر هستند و میتوانند به بهبود حافظه و یادگیری کمک کنند. همچنین وجود کلسیم و منیزیم در آنها به حفظ سلامت استخوانها کمک میکند.
انگور نیز بهدلیل داشتن ترکیب «رزوراترول» مورد توجه قرار گرفته است؛ ترکیبی که میتواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک کرده و در پیشگیری از بیماریهای قلبی، پوکی استخوان و برخی سرطانها نقش داشته باشد.
در کنار این موارد، مصرف متعادل قهوه نیز با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی و سرطان مرتبط دانسته شده است. توصیه شده است میزان مصرف از ۵ فنجان در روز فراتر نرود.
ماهیها نیز بهعنوان منبعی از پروتئین، ویتامین «د» و اسیدهای چرب امگا-۳ معرفی شدهاند که مصرف آنها با بهبود سلامت مغز و کاهش خطر مرگ همراه است.
حبوبات مانند لوبیا، نخود و سویا نیز بهدلیل داشتن پروتئین گیاهی و مواد معدنی، با کاهش کلسترول و بهبود سلامت عمومی ارتباط دارند.
در مقابل، مصرف بیش از حد غلات تصفیهشده، نوشیدنیهای شیرین، چربیهای اشباع و ترانس، غذاهای فوقفرآوریشده و محصولات نانوایی با افزایش خطر مرگ مرتبط دانسته شده است.
