قهوه داغ یا قهوه سرد؛ کدام گزینه سالمتر است؟
بحث درباره برتری قهوه داغ یا قهوه سرد سالهاست میان مصرفکنندگان و پژوهشگران ادامه دارد. اکنون مطالعات جدید نشان میدهد هر دو نوشیدنی میتوانند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشند، اما تفاوتهایی میان آنها وجود دارد.
بررسیهای علمی نشان داده است که مزایای اصلی قهوه، از جمله ارتباط با کاهش خطر برخی بیماریهای قلبی، دیابت نوع دو و بیماریهای عصبی، هم در قهوه داغ و هم در قهوه سرد مشاهده میشود. پژوهشگران تأکید میکنند آنچه اهمیت بیشتری دارد میزان مصرف و ترکیبات افزودهشده به نوشیدنی است.
با این حال، برخی مطالعات نشان دادهاند قهوه داغ ممکن است مقدار بیشتری از ترکیبات آنتیاکسیدانی را استخراج کند. این مواد میتوانند به مقابله با آسیب سلولی کمک کنند و به همین دلیل برخی متخصصان قهوه داغ را از این نظر اندکی برتر میدانند.
در مقابل، قهوه سرد یا «کولد برو» معمولاً اسیدیته کمتری دارد و برای افرادی که معده حساس دارند راحتتر قابل تحمل است. همچنین طعم ملایمتر آن باعث محبوبیت روزافزونش در میان جوانان شده است.
کارشناسان تغذیه هشدار میدهند مشکل اصلی اغلب در خود قهوه نیست، بلکه در شکر، شربتهای طعمدهنده و خامههایی است که به نوشیدنی افزوده میشوند. در نتیجه، یک فنجان قهوه ساده داغ یا سرد میتواند انتخابی سالم باشد، اما نوشیدنیهای شیرین و پرکالری ممکن است بخشی از مزایای آن را از بین ببرند.
