خرما و شیر در افطار؛ گنجینهای مغذی برای روزهداران در رمضان
کارشناسان تغذیه تأکید میکنند که خرما یکی از بهترین گزینهها برای آغاز وعده افطار در ماه رمضان است، چرا که این میوه طبیعی با دارا بودن قندهای ساده و زودجذب، انرژی از دسترفته بدن را پس از ساعتها روزهداری به سرعت تأمین میکند.
قندهای طبیعی موجود در خرما به شکل متعادل سطح گلوکز خون را افزایش میدهد و از احساس ضعف ناگهانی جلوگیری میکند.
روزهداری که گاه بیش از ۱۲ ساعت به طول میانجامد، باعث کاهش سطح انرژی بدن میشود و انتخاب خوراکی مناسب در شروع افطار اهمیت زیادی دارد. خرما با ترکیبی از گلوکز و فروکتوز، سوخت مورد نیاز سلولها را فراهم میکند و به بازگشت تدریجی نشاط کمک میکند. همچنین فیبر غذایی موجود در آن نقش مهمی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش دارد و میتواند از بروز یبوست که یکی از مشکلات رایج در ماه رمضان است، پیشگیری کند.
متخصصان میگویند ترکیب خرما با شیر میتواند یک حمایت تغذیهای کامل ایجاد کند. شیر حاوی پروتئین باکیفیت، کلسیم و مجموعهای از ویتامینهای ضروری از جمله ویتامینهای «ب۱۲» و «د» است که برای سلامت استخوانها، عملکرد عضلات و تقویت سیستم عصبی اهمیت دارند. افزون بر این، وجود مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم در شیر به جبران املاح از دسترفته بدن در طول روز کمک میکند.
از سوی دیگر، خرما سرشار از آنتیاکسیدانهاست؛ ترکیباتی که با مقابله با رادیکالهای آزاد، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی ایفا میکنند. پتاسیم موجود در این میوه نیز به تنظیم فشار خون کمک میکند و فیبر آن با کاهش کلسترول بد، از سلامت قلب حمایت میکند. این ویژگیها باعث شده است که خرما نه تنها یک منبع انرژی سریع، بلکه یک ماده غذایی سودمند برای سلامت عمومی بدن باشد.
کارشناسان توصیه میکنند مصرف ۱ لیوان شیر به همراه چند عدد خرما در آغاز افطار، انتخابی متعادل و سالم است. با این حال، رعایت اعتدال در مصرف اهمیت دارد تا از دریافت بیش از حد قند جلوگیری شود. به گفته متخصصان، این ترکیب ساده میتواند پلی میان بازگشت تدریجی انرژی و تأمین مواد مغذی ضروری ایجاد کند و شروعی مناسب برای وعده اصلی شام در رمضان باشد.
