غذاهایی که برای تقویت هوش، حافظه و مغز مفید هستند
پزشکان استفاده از برخی مواد غذایی مغذی را که علاوه بر ارتقای سلامت کلی بدن، به سالم نگه داشتن مغز و تقویت هوش و حافظه نیز کمک می‌کنند، به شدت توصیه کرده‌اند.
گنجاندن برخی میوه‌ها و سبزیجات، چای و قهوه در سبد رژیم غذایی که از آنتی‌اکسیدان بالایی برخوردارند به محافظت از مغز در برابر آسیب کمک کرده و در ارتقای سلامت مغز، تقویت هوشیاری، حافظه و خلق و خوی فرد بسیار موثر است.
استفاده از ماهی‌های چرب نظیر ماهی آزاد، قزل‌آلا، ماهی تن، شاه ماهی و ساردین که همگی منابع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند در تقویت قوای سلول‌های مغزی بسیار موثر است. مغز از امگا ۳ برای ساختن سلول‌های عصبی استفاده می‌کند و این چربی‌ها برای ارتقای یادگیری و حافظه ضروری هستند. ضمن اینکه این ماده از زوال ذهنی در سنین بالا می‌کاهد و از ابتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند.
قهوه و چای سبز از دیگر مواد مغذی این سبد هستند که علاوه بر تقویت هوشیاری و خلق و خو، به دلیل محتوای کافئین و آنتی اکسیدانی، در بلندمدت از بروز آلزایمر و بیماری‌های عصبی مانند پارکینسون تا حد زیادی جلوگیری می‌کنند.
زردچوبه که یک ترکیب فعال به نام کورکومین، در خود دارد، قادر است از سد خونی مغزی عبور کرده، مستقیماً وارد مغز شود و به رشد سلول‌های جدید کمک کند. کورکومین یک ترکیب آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است و به بهبود حافظه در افراد مبتلا به آلزایمر کمک می‌کند.
مصرف منظم آجیل ممکن است با کاهش خطر زوال شناختی در افراد مسن مرتبط باشد. مواد مغذی موجود در آجیل، مانند چربی‌های سالم، آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین E در حفظ سلامت مغز نقش دارند. همچنین، زنانی که در طول چندین سال به طور منظم آجیل می‌خوردند، از حافظه قوی‌تری برخوردارند.
کلم بروکلی با ویتامین K و میوه‌هایی نظیر پرتقال، توت‌فرنگی، کیوی و گوجه با ویتامین C فراوان از دیگر مواد مغذی داخل سبد میوه و سبزیجات هستند که به دلیل داشتن مقادیر زیادی آنتی اکسیدان به بهبود حافظه و عملکرد شناختی و همچنین جلوگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مثل اسکیزوفرنی، افسردگی و زوال عقل کمک زیادی می‌کنند.
منبع: healthlin
