کله‌پاچه در ایران به غذایی لوکس تبدیل شده است!
با افزایش سرسام‌آور قیمت گوشت گوسفند در ایران، قیمت کله پاچه نیز به شدت در این کشور افزایش یافته و آن را به غذایی «لاکشری» تبدیل کرده است.
بر اساس گزارش رسانه‌های ایران، کله پاچه علاوه بر طباخی‌ها در قالب کنسرو نیز در بازار عرضه می‌شود.
با این حال گزارش‌ها نشان می‌دهد قیمت یک کنسرو کلە پاچه در بازارهای ایران به قیمت ۳۲۰ هزار تومان رسیده است.
این در حالی است که طباخی‌ها کله‌پاچه روز را با قیمت ۴۳۰ هزار تومان به مشتری عرضه می‌کنند.
در حالی کله‌پاچه به زمره غذاهای لوکس پیوسته که مردم ایران همچنان با گرانی و تورم بیش از حد و درآمدهای پایین دست و پنجه نرم می‌کنند.
بر اساس برخی گزارش‌ها سرانه مصرف ماهانه گوشت قرمز و حتی مرغ در بسیاری از خانواده‌ها به صفر نزدیک شده است.
کله پاچه برای ایرانی‌ها غذای بسیار ویژه‌ای است و قدمتی باستانی دارد. در سال ۱۳۹۲ خورشیدی، هیئت باستان شناسی ایران و ایتالیا، در گورهای کشف شده در محوطه باستانی چلو در استان خراسان شمالی، ظروفی سفالی یافتند که در آن بقایای کله و پاچه دیده شد.
تحقیقات آنها نشان می‌داد این گورها مربوط به ۳۷۰۰ تا ۴۲۰۰ سال پیش هستند و به گفته کارشناسان، در کنار برخی اجساد، ظرفی به شکل کاسه گذاشته شده است که در آن بقایای سر گوسفند و چهار پاچه قابل رؤیت است.
این یافته‌ها نشان می‌داد که احتمالاً کله پاچه غذای محبوب آن ها بوده که پس از مرگ به آن ها هدیه شده است.
