رازهای تازه‌ای که سیب را به میان‌وعده‌ای محبوب در طول روز تبدیل می‌کند!
سیب به دلیل ارزش غذایی و طعم خوشمزه‌اش یکی از پرمصرف‌ترین میوه‌ها در جهان به شمار می‌رود. این میوه را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد که تازگی و طعم طبیعی آن را حفظ می‌کند.
در گزارشی که در مجله «Health» منتشر شده، گروهی از متخصصان تغذیه ایده‌های نوآورانه‌ای برای مصرف سیب به شیوه‌ای سالم‌تر و مفیدتر ارائه کرده‌اند.
سیب را با پوست بخورید
بسیاری از افراد تمایل دارند پیش از خوردن سیب، آن را پوست بگیرند، اما این کار بدن را از مقدار قابل توجهی فیبر و مواد مغذی محروم می‌کند.
به گفته مارسی واسکه، متخصص تغذیه دستگاه گوارش، پوست سیب دو برابر پالپ آن فیبر دارد و شامل فیبرهای محلول و نامحلول است که به بهبود هضم و عملکرد روده کمک می‌کنند.
این فیبرها همچنین به تنظیم سطح کلسترول و قند خون، کاهش یبوست، کنترل اشتها و مدیریت وزن کمک می‌کنند.
پوست سیب همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مفیدی مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌هاست که از بدن در برابر التهاب‌های مزمن و چاقی محافظت می‌کنند.
سیب را با یک پروتئین یا چربی‌های سالم ترکیب کنید
کارشناسان توصیه می‌کنند برش‌های سیب را با کره بادام‌زمینی، پنیر یا ماست ترکیب کنید.
به گفته متخصص تغذیه، هلن تیو، پروتئین‌ها و چربی‌های سالم روند هضم را کندتر می‌کنند، که این امر باعث افزایش احساس سیری و کاهش سرعت افزایش قند خون ناشی از کربوهیدرات‌های طبیعی موجود در سیب می‌شود.
سیب را به صبحانه، ناهار و شام اضافه کنید
سیب میان‌وعده‌ای سبک و مغذی است که به‌راحتی می‌توان آن را در برنامه غذایی روزانه گنجاند.
امی براونستین، متخصص تغذیه، توصیه می‌کند سیب را همراه با وعده‌هایی حاوی پروتئین و چربی‌های مفید مصرف کنید تا غذایی متعادل‌تر و کامل‌تر داشته باشید.
ادویه را به سیب اضافه کنید
کریس هینیگان، متخصص تغذیه، توصیه می‌کند کمی دارچین یا زنجبیل روی برش‌های سیب بپاشید تا طعم گرم و دل‌پذیری به آن ببخشید و در عین حال خواص سلامتی آن را افزایش دهید.
از سیب در تهیه دسرهای سالم استفاده کنید
می‌توان از سیب در تهیه‌ی پای‌ها و شیرینی‌های کم‌قند استفاده کرد یا به‌دلیل شیرینی طبیعی‌اش، آن را جایگزین شکر افزودنی نمود.
براونستین همچنین پیشنهاد می‌کند سیب را به سس سیب طبیعی تبدیل کنید یا آن را به‌صورت برش‌های نازک درآورده و در کره بادام‌زمینی یا شکلات تلخ بزنید تا میان‌وعده‌ای خوش‌طعم و در عین حال سالم داشته باشید.
