هشدار: هرگز چای سبز را با این مکمل‌ها مصرف نکنید!
چای سبز با وجود خواص فراوان برای سلامت بدن، در صورت مصرف هم‌زمان با برخی مکمل‌ها می‌تواند باعث کاهش جذب مواد مغذی یا تغییر در اثر دارویی آن‌ها شود.
کارشناسان تغذیه هشدار می‌دهند که نوشیدن چای سبز همراه با مکمل‌های آهن، ویتامین‌های گروه ب، محرک‌ها و رقیق‌کننده‌های خون ممکن است باعث بروز عوارض ناخواسته شود.
به گزارش فرارو به نقل از مجله «ایتینگ وِل»، چای سبز از دیرباز در فرهنگ‌های آسیایی جایگاه ویژه‌ای داشته و امروزه در سراسر جهان محبوب است. این نوشیدنی سرشار از ترکیبات پلی‌فنولی به‌ویژه «اِپی‌گالو‌کاتچین گالات» یا EGCG است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارد و در کاهش التهاب، کنترل وزن و بهبود عملکرد قلب مؤثر شناخته می‌شود. با این حال، همین ترکیبات می‌توانند در جذب یا متابولیسم برخی مکمل‌ها تداخل ایجاد کنند.
ربکا امچ، داروساز و متخصص فارماکولوژی، می‌گوید که نادیده گرفتن این تداخل‌ها ممکن است اثر درمانی مکمل‌ها را کاهش دهد یا خطر عوارض جانبی را افزایش دهد. یکی از مهم‌ترین موارد، تداخل چای سبز با مکمل‌های آهن است. به گفته او، ترکیباتی مانند تانن‌ها و پلی‌فنول‌ها در چای سبز به آهن متصل می‌شوند و مانع جذب آن در بدن می‌شوند. مطالعات نشان داده‌اند افرادی که روزانه بیش از یک فنجان چای سبز مصرف می‌کنند، ذخایر آهن پایین‌تری دارند. توصیه می‌شود مصرف چای سبز و مکمل آهن با فاصله زمانی یک تا دو ساعت انجام شود.
همچنین، به دلیل وجود حدود ۳۰ میلی‌گرم کافئین در هر فنجان چای سبز، مصرف هم‌زمان آن با مکمل‌های محرک مانند قرص‌های کافئین یا محصولات لاغری ممکن است منجر به افزایش ضربان قلب و اضطراب شود. ترکیب چای سبز با چنین مکمل‌هایی می‌تواند میزان تحریک سیستم عصبی را بالا ببرد.
در مورد ویتامین‌های گروه ب، پژوهش‌ها نشان داده‌اند که چای سبز ممکن است در جذب فولیک‌اسید و ویتامین ب ۱۲ اختلال ایجاد کند. این مسئله در افرادی که دچار کمبود این ویتامین‌ها هستند، می‌تواند بیشتر نمود پیدا کند.
از سوی دیگر، چای سبز مقدار کمی ویتامین کا دارد که ممکن است اثر داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین را تغییر دهد. مصرف زیاد چای سبز در این شرایط می‌تواند باعث افزایش یا کاهش بیش از حد لخته‌سازی خون شود.
جینجر هالتین، متخصص تغذیه، تأکید می‌کند که آگاهی از تداخل‌های احتمالی بین داروها و مواد مغذی ضروری است. او می‌گوید طبیعی بودن یک ماده به معنای بی‌ضرر بودن آن نیست و بهتر است پیش از مصرف هم‌زمان چای سبز و مکمل‌ها با پزشک یا داروساز مشورت شود. رعایت فاصله زمانی حداقل یک تا دو ساعت میان مصرف چای سبز و مکمل‌ها می‌تواند از بروز بیشتر این تداخل‌ها جلوگیری کند.
