کربوهیدرات‌هایی مناسب برای کاهش وزن
بسیاری از متخصصان تغذیه می‌گویند که کربوهیدرات یک ماده مغذی ضروری است که باید در رژیم غذایی سالم وجود داشته باشد.
در حالیکه کربوهیدرات‌ها به عنوان اولین دشمن کسانی که قصد دارند وزن اضافی خود را به وسیله ی رژیم غذایی مناسب برای مدت طولانی کاهش دهند، در نظر گرفته می‌شود اما اخیراً ثابت شده است که این درک از کربوهیدرات‌ها اشتباه است.
متخصصان تغذیه می‌گویند که کربوهیدرات‌ها به دو نوع تقسیم می‌شوند که عبارتند از: «کربوهیدرات‌های ساده» و «کربوهیدرات‌های پیچیده».
بدن کربوهیدرات‌های ساده و پیچیده را به گلوکز (قند خون) تبدیل و از آن به عنوان سوخت بدن استفاده می‌کند. کربوهیدرات‌های پیچیده از مولکول‌های قندی تشکیل شده‌اند که در زنجیره‌های طولانی و پیچیده به هم چسبیده‌اند.
به گفته متخصصان تغذیه، کربوهیدرات‌های پیچیده یکی از عوامل موثر کاهش وزن به شمار می‌روند.
کربوهیدرات‌های پیچیده در غذاهایی مانند نخود، لوبیا، غلات کامل و سبزیجات یافت می‌شوند.
