رژیم غذایی فرزندان صدسالهها زیر ذرهبین پژوهش جدید
یک مطالعه تازه نشان میدهد فرزندان افرادی که به سن ۱۰۰ سالگی میرسند، در مقایسه با سایر سالمندان از رژیم غذایی نسبتاً سالمتری برخوردارند
هرچند همچنان در مصرف برخی مواد غذایی کلیدی کمتر از میزان توصیهشده عمل میکنند.
این یافتهها توجه پژوهشگران حوزه تغذیه و سالمندی را به خود جلب کرده است.
پژوهشگران در دانشگاه بوستون با بررسی دادههای مربوط به ۴۵۷ شرکتکننده در یک مطالعه گسترده درباره خانوادههای دیرعمر، تلاش کردند الگوهای غذایی این گروه را تحلیل کنند. این دادهها از پرسشنامههای تغذیهای جمعآوریشده در سال ۲۰۰۵ به دست آمده و بیشتر شرکتکنندگان را فرزندان افراد صدساله تشکیل میدادند. میانگین سنی این افراد در زمان ثبت اطلاعات، حدود میانه دهه ۷۰ زندگی گزارش شده است.
نتایج نشان داد که کیفیت کلی رژیم غذایی این افراد در سطح متوسط قرار دارد، اما در مقایسه با سایر گروههای سالمندان در آمریکا، امتیاز اندکی بالاتر کسب کردهاند. این ارزیابی بر اساس چند شاخص معتبر تغذیهای انجام شده که شامل سلامت عمومی، پیشگیری از بیماریهای مزمن، عملکرد مغز و پایداری زیستمحیطی است.
در میان بخشهای مثبت این رژیم غذایی میتوان به مصرف مناسب میوهها، سبزیجات بهویژه سبزیهای برگسبز، حبوبات، غذاهای دریایی و منابع پروتئینی با کیفیت اشاره کرد. همچنین این افراد در محدود کردن مصرف نمک، قند افزوده و غلات تصفیهشده عملکرد نسبتاً مطلوبی داشتهاند.
با این حال، پژوهش نشان داد که مصرف برخی گروههای غذایی مهم همچنان کمتر از حد توصیهشده است. از جمله این موارد میتوان به غلات کامل، حبوبات، مواد غذایی حاوی سویا و مغزدانهها اشاره کرد. نهادهایی مانند سازمان بهداشت جهانی تأکید دارند که مصرف کافی این مواد نقش مهمی در کاهش خطر بیماریهای مزمن دارد.
پژوهشگران تأکید کردند که این مطالعه از نوع مشاهدهای بوده و نمیتوان بهطور قطعی نتیجه گرفت که رژیم غذایی عامل اصلی طول عمر در این خانوادههاست. همچنین بیشتر شرکتکنندگان دارای تحصیلات بالا بودهاند، موضوعی که میتواند بر کیفیت رژیم غذایی آنها تأثیر گذاشته و تعمیم نتایج را محدود کند.
در این میان، سطح تحصیلات بهعنوان یکی از عوامل مهم در بهبود الگوی تغذیهای شناخته شد. افرادی با تحصیلات بالاتر، امتیاز بهتری در شاخصهای مختلف تغذیهای کسب کردهاند.
این یافتهها در حالی منتشر میشود که بر اساس دادههای سال ۲۰۲۴، میانگین امید به زندگی در اروپا به ۸۱.۷ سال رسیده است. کارشناسان معتقدند بهبود آموزش تغذیه، افزایش آگاهی عمومی و تسهیل دسترسی به مواد غذایی سالم میتواند نقش مهمی در ارتقای سلامت و افزایش طول عمر ایفا کند.
