طرز تهیه همبرگر سالم خانگی
خوردن همبرگرهای دست‌ساز خانگی به دلیل اطمینان از کیفیت گوشت و مخلفات آن، دلچسب‌تر است. در اینجا طرز تهیه یک همبرگر لذیذ خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: به مقدار دلخواه
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و دارچین: به اندازه کافی
طرز تهیه:
۱. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سیر را هم رنده کنید و با هم به گوشت اضافه کنید. سپس تخم مرغ را هم به مخلوط اضافه کنید.
۲. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۳. مخلوط را در هر اندازه‌ای که دلخواهتان است تقسیم کنید و به شکل دایره‌هایی با ضخامت متوسط اندازه کنید.
۴. سپس در مقداری آرد سوخاری بغلتانید. (در این مرحله می‌توانید برگرها را در فریزر بگذارید تا بعدا از آنها استفاده کنید.)
۵. روغن را خوب داغ کرده و هر طرف برگرها را ۳-۴ دقیقه سرخ کنید. دقت کنید که همبرگر‌ها خشک نشوند و آبدار باشند.
۶. می‌توانید با نان باگت، گوجه، خیارشور، کاهو و این برگرهای خانگی ساندویچ لذیذی برای خود و اعضای خانواده‌تان تهیه کنید. نوش جان
