با این رژیم غذایی مغز شما جوان می‌ماند
تحقیقات نشان می‌دهد رژیم غذایی مدیترانه‌ای سبز به کند کردن روند پیری مغز کمک می‌کند.
به گزارش روزنامه بریتانیایی Dailymail، رژیم غذایی مدیترانه‌ای با تأکید بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، ماهی‌های چرب، آجیل و حبوبات در سال‌های اخیر برای طول عمر، کاهش ضعف و پیشگیری از سرطان مورد توجه قرار گرفته است.
این رژیم غذایی کربوهیدرات کم و سالم، سرشار از پروتئین‌های سالم و چربی‌های سالم است. در این رژیم، مصرف لبنیات، گوشت قرمز و الکل ممنوع است و تمرکز بر مصرف مواد غذایی سالم است.
به گفته دانشمندان، با اندکی تغییر در این رژیم غذایی، مانند نوشیدن روزانه ۳ تا ۴ فنجان چای سبز و خوردن روزانه ۲۸ گرم گردو، سلامت مغز بخصوص در افراد چاق را ارتقا می‌دهد. گفته می‌شود اضافه وزن با پیری سریع‌تر مغز در ارتباط است.
در یک پژوهش اخیر، ۱۰۲ شرکت‌کننده مورد بررسی قرار گرفتند و در ابتدای کار از آن‌ها اسکن مغزی گرفته شد. در طی تحقیق، عملکرد کبد، سطح کلسترول، وزن، نشانگرهای زیستی خون، رسوب چربی و شاخص توده بدنی نیز مورد بررسی قرار گرفت.
در طول ۱۸ ماه، یکی از این سه رژیم غذایی به شرکت‌کنندگان داده شد: ۱) رژیم غذایی مدیترانه‌ای سرشار از مغزهای خوراکی، ماهی و مرغ و حذف گوشت قرمز، ۲) رژیم غذایی مدیترانه‌ای به اضافه چای سبز و گردو ۳) رژیمی که تابع دستورالعمل‌های غذایی متعادل است.
نتایج نشان داد افراد به‌طور میانگین حدود ۲ کیلو و ۲۵۰ گرم وزن کم کردند و مغزشان به ازای هر یک درصد کاهش وزن، تقریباً ۹ ماه جوان‌تر از سن تقویمی آن‌ها شده بود. هم‌چنین در افرادی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را رعایت کردند، کاهش پیری با سطوح پایین‌تر چربی کبد و بهبود چربی خون مرتبط بود.
طبق گفته نویسنده اصلی این مطالعه، کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده، نوشیدنی‌های الکلی و به طور کلی داشتن یک سبک زندگی سالم در حفظ سلامت مغز نقش بسزایی دارد. بر اساس مطالعات قبلی، کاهش وزن، کاهش فشار خون و کنترل سطح قند خون، از نابودی و از بین رفتن سلول‌های مغز پیشگیری می‌کنند.
