تازهعروسها بخوانند: غذایی که پخت آن اوج هنر شما را به رخ میکشد!
کشور ایران به غذاهای مختص اقوام و شهرهای مختلفش در جهان شهرت دارد، اما در بین این غذاها، برخی موارد خاص هم هستند که نوعروسها میتوانند با پخت آنها اوج هنر خود را به رخ خانواده همسر کشیده و خود را در دل آنها جا بدهند.
یکی از غذاهای خاص و متفاوت اقوام ایران، لپه پلو با زیره است که اصالتی کرمانی دارد و پخت آن در میهمانیها شما را سربلند خواهد کرد.
برای تهیه این غذای خاص و خوشمزه در ابتدا لپه را شسته و ۶ ساعت درون یک کاسه مناسب قرار میدهیم تا خیس بخورد.
در ادامه ۲ عدد پیاز را به صورت نگینی ریز کرده و تفت میدهیم، سپس لپه را به همراه نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به تابه میافزاییم و تفت میدهیم تا بوی خامی ادویهها و لپه از بین برود.
حالا ۱ لیوان آب به قابلمه اضافه کرده تا لپه درون آب جوش کاملا پخته و آب اضافی درون قابلمه کشیده شود. در ادامه برنج را میشوییم و در قابلمهای جداگانه که تا نیمه آبجوش دارد ۱۰ دقیقه میپزیم و بعد آبکش میکنیم. در ادامه مقداری روغن مایع و زعفران دمکرده درون یک قابلمه مناسب میریزیم و پس از انتخاب تهدیگ دلخواهمان، یک لایه برنج درون قابلمه میریزیم. در ادامه مقداری از لپه پختهشده را به صورت پخش روی برنج ریخته، سپس زعفران دم کرده را به همراه زیره روی لپه میریزیم و به همین ترتیب ادامه میدهیم تا مواد تمام شوند.
در فاصله ۴۵ دقیقه تا دم کشیدن و آماده شدن برنج، گوشتهای قلقلی را آماده کنید و همراه با رب گوجهفرنگی تفت دهید.
در انتها پس از آماده شدن برنج و مخلوط کردن آن با مواد داخلش، گوشت قلقلی داخل سس را در کنار آن ریخته و سرو میکنید تا تجربه طعم و رنگی جذاب و متفاوت از غذا را به میهمانهای خود بدهید.
