هشدار؛ این قسمت از مرغ را هرگز نخورید!
مرغ یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در جهان است که دارای مزایای زیادی برای سلامتی است. با این حال همه نمی‌دانند که استفاده از بعضی قسمت‌های مرغ برای غذا خوب نیست.
مرغ به عنوان یکی از بهترین جایگزین‌ها برای خوردن گوشت در نظر گرفته می‌شود، چرا که به دلیل داشتن درصد چربی‌های اشباع کمتر، علاوه بر داشتن درصد اسید‌های چرب امگا ۶، مصرف مرغ به جای گوشت، ترجیح داده می‌شود، زیرا حاوی پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است، از جمله روی، مس، آهن، ویتامین‌های گروه B و غیره.
برخی از مردم به غیر از قسمت‌های اصلی مرغ انواع بخش‌های آن مانند بال و گردن، دل و جگر و سنگدان، پوست و دنبالچه و پای مرغ را نیز مصرف می‌کنند اما به گفته وب‌سایت "South China Morninig Post" مصرف برخی از قسمت‌های مرغ برای سلامتی مضر است.
سالاد مرغ و بروکلی؛ ترکیبی خوشمزه و مغذی برای عاشقان سالاد
بنا بر گزارش "South China Morninig Post"، خطرناک‌ترین قسمت مرغ دنبالچه آن است.
اعتقاد بر این است که این قسمت از مرغ حاوی یک ماده سرطان‌زا یا مملو از ویروس‌ها، باکتری‌ها یا پارازیت‌هاست که در صورت مصرف بر سلامت انسان تأثیر منفی می‌گذارد.
دنبالچه مرغ یکی از قسمت‌هایی است که بیشترین خطر ابتلا به انگل‌ها و پارازیت‌ها را دارد. این موجودات می‌توانند از طریق آب، خاک، کود یا سایر حیوانات به مرغ‌ها منتقل شوند و در دنبالچه آنها زندگی کنند. این موجودات می‌توانند برای سلامتی شما خطرناک باشند. برخی از این موجودات عبارتند از: تنیا، آسکاریس، تریکینا، اکینوکوکوس و توکسوپلاسما. این موجودات می‌توانند عفونت‌های خونی، گوارشی، کبدی، ریوی، مغزی و عضلانی ایجاد کنند و باعث تب، درد شکم، اسهال، استفراغ، کاهش وزن، ضعف، سردرد و تشنج شوند.
برخی از افراد از دنبالچه مرغ استفاده می کنند. این قسمت از مرغ به دلیل داشتن چربی بالا برای همه افراد مضر است و مصرف آن سبب بروز عوارضی مانند ابتلا به بیماری قلبی و عروقی ، افزایش چربی خون، کلسترول بالا و ... می‌شود.
با توجه به مضراتی که دنبالچه مرغ برای سلامتی شما دارد، بهتر است که از مصرف آن خودداری کنید. برای اینکه دنبالچه مرغ را از رژیم غذایی خود حذف کنید، می‌توانید دنبالچه مرغ را قبل از پختن بردارید. این کار باعث می‌شود که هورمون‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها، انگل‌ها و پارازیت‌های مرغ کاهش یابد و همچنین از انتقال آنها به سایر قسمت‌های مرغ جلوگیری کند.
